פרגיות עם פטריות וערמונים ברוטב משגע - פשוט מעדן😍❤סוניה סאני בן הרוש❤
מצרכים
8 יח' סטייק פרגיות נקיות היטב
1 חבילת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות עבות
3 שקיות של ערמונים
1 בצל סגול חתוך לרצועות
1 בצל רגיל חתוך לרצועות
6 שיניי שום חתוכים לפרוסות דקות
1 גמבה חתוכה לרצועות
3 כפות רוטב צ'ילי
3 כפות רוטב סויה
6 כפות שמן זית
1 כף מרק עוף
1 כפית מיץ לימון סחוט
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
1 כף שטוחה פפריקה
1 וחצי כוס מים רותחים
צרור כוסברה+פטרוזליה קצוצים
אופן ההכנה
את סטייק הפרגיות אני מנקה היטב ומניחה בקערה
ומתבלת בשמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום, תבלין לפרגיות, כף רוטב טריאקי וכפית סילאן. מערבבים הכל היטב ומניחים במקרר ל10 דקות לספיגת טעימים.
את הפרגיות אני צולה במחבת פסים משומנת ב2 כפות של שמן זית וצולה כ-2 דקות מכל צד ומניחה בצלחת.
בסיר סוטאז' אני שמה 5 כפות שמן זית ומטגנת את הבצל עד להזהבה, מוסיפה את הגמבה וממשיכה לטגן עד להתרככות קלה של הגמבה, מוסיפה את הפטריות והערמונים ומטגנת קלות.
מוסיפה את השום ומטגנת קלות.
מוסיפים את כל התבלינים שברשימה חוץ מהכוסברה והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
טועמים את הרוטב ומתקנים טעמים במידה וצריך.
מוסיפים את הפרגיות שצלינו בצורה יפה בכל הסיר. מנמיכה להבה ומבשלת עם מכסה סגור משהו כמו רבע שעה עשרים דקות.
לקראת סיום מפזרת מעל הכל את הכוסברה והפטרוזיליה ומבשלת עד להסמכת הרוטב.
יוצא פשוט מעדןןןן😍😍😍
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤
אופן ההכנה
1
הכל רשום למעלה👆👆👆.
1
הכל רשום למעלה👆👆👆.
סוניה סאני בן הרוש ממליצה
נותרו7 ימים ו-23 שעותלמכירה
סט כלי בישול 5 חלקים רק ב- 349 כולל משלוח חינם עד הבית!!!
349 ₪ |
1,199 ₪
נותרו7 ימים ו-23 שעותלמכירה
סט כלי בישול 8 חלקים רק ב- 489 כולל משלוח חינם עד הבית!!!
נותרו 7 ימים ו-23 שעות למכירה
