ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
פרגיות עם פטריות וערמונים ברוטב משגע - פשוט מעדן😍❤סוניה סאני בן הרוש❤
-
מצרכים
-
8 יח' סטייק פרגיות נקיות היטב
-
1 חבילת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות עבות
-
-
-
-
6 שיניי שום חתוכים לפרוסות דקות
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
צרור כוסברה+פטרוזליה קצוצים
-
אופן ההכנה
-
את סטייק הפרגיות אני מנקה היטב ומניחה בקערה
-
ומתבלת בשמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום, תבלין לפרגיות, כף רוטב טריאקי וכפית סילאן. מערבבים הכל היטב ומניחים במקרר ל10 דקות לספיגת טעימים.
-
את הפרגיות אני צולה במחבת פסים משומנת ב2 כפות של שמן זית וצולה כ-2 דקות מכל צד ומניחה בצלחת.
-
בסיר סוטאז' אני שמה 5 כפות שמן זית ומטגנת את הבצל עד להזהבה, מוסיפה את הגמבה וממשיכה לטגן עד להתרככות קלה של הגמבה, מוסיפה את הפטריות והערמונים ומטגנת קלות.
-
מוסיפה את השום ומטגנת קלות.
-
מוסיפים את כל התבלינים שברשימה חוץ מהכוסברה והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
-
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
-
טועמים את הרוטב ומתקנים טעמים במידה וצריך.
-
מוסיפים את הפרגיות שצלינו בצורה יפה בכל הסיר. מנמיכה להבה ומבשלת עם מכסה סגור משהו כמו רבע שעה עשרים דקות.
-
לקראת סיום מפזרת מעל הכל את הכוסברה והפטרוזיליה ומבשלת עד להסמכת הרוטב.
-
-
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
