הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אני מבצעת שליקה לבשר לפני בישול כך יוצא כל הלכלוך מהבשר אז למי שרוצה מרתיחים מים בסיר מוסיפים את חתיכות הבשר אחרי 10 דקות לערך עולה כל הלכלוך למעלה (כך לא יהיה לכלוך בתבשיל עצמו) ועם כף מורידה אותו לאחר מכן שוטפת את חתיכות הבשר ומתחילה בבישול .
מטגנת את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
מוסיפה את קוביות הבשר ומטגנת אותו כמה דקות .
מוסיפה את הכוסברה פטרוזיליה וסלרי קצוצים דק ומטגנת יחד 10 דקות .
מוסיפה 2 כוסות מים ( אם רוצים יותר רוטב אז אפשר להוסיף עוד לפי הרצון ).
על אש גבוהה מביאה לרתיחה כ 10 דקות ואז מנמיכה את האש וסוגרת את הסיר .
נותנת לבשר להתרכך בערך שעה וחצי פחות או יותר .
כשהבשר רך לגמרי וניתן לאכילה שמה בצלוחית קטנה קצת מים מהברז ובתוכה שמה את התבלינים ומערבבת .
שופכת את הצלוחית בסיר ומערבבת.
נותנת לזה לבעבע קצת מנמיכה וסוגרת את הסיר לעוד 15 דקות .
מגישים על מצע אורז לבן , בתאבון..
