הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתחילים בהפשרת הדגים ומשרים במים עם מיץ לימון כ-15 דקות להוצאת טעם לואי, מייבשים בנייר סופג היטב.
בקערה גדולה מערבבים בעזרת מטרפה ידנית את כל מרכיבי הבלילה עד לקבלת תערובת חלקה חלקה ללא גושים ובמרקם של טחינה סמיכה ממליצה להוסיף את המים לסירוגין, מוסיפים את הדגים ומצפים כל דג בבלילה משני הצדדים.
בצלחת שטוחה אחרת משטחים את פירורי הלחם מעורבבים עם מעט שומשום ומצפים כל דג בפירורי הלחם ומהדקים .
במקביל מחממים מחבת גדולה ורחבה עם ציפוי נון סטיק שמן לטיגון חצי עמוק, מטגנים תחילה על הצד של העור 3-4 דקות ואז הופכים ומטגנים 3-4 דקות נוספות.
לאפייה בתנור ... .
לחמם תנור אפייה ל-230 מעלות טורבו, לשים את הדגים המצופים על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומנת היטב, על הצד של העור, לזלף מעל הדגים שמן (אני משתמשת בתרסיס שמן), מכניסים לתנור לאפייה של 15-17 דקות שהדג יהיה אפוי מבפנים או עד להשחמה יפה.
זהו מוכן! ממליצה בחום, טעים וממכר.
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.
