אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

245
צפיות

בקלוואה במילוי בשר ופטריות

המתכון של
בקלוואה במילוי בשר ופטריות

בקלוואה במילוי בשר ופטריות , מאכל חגיגי, טעים ומיוחד.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • חבילת דפי פילו
  • 750 גרם בשר טחון
  • סלסילת פטריות פורטובלו קצוצה
  • 2 בצלים קצוצים דק
  • 5 שיני שום קצוצות דק
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק
  • פלפל חריף קצוץ
  • כף סילאן
  • כפית מלח
  • כפית פלפל שחור
  • כף רכז רימונים
  • כפית כמון
  • כפית בהרט
  • כף פפריקה
  • לזיגוג כף סילאן מהולה בשתי כפות מים
  • תרסיס שמן זית.
  • לקישוט חופן נדיב של פרוסות שקדים קלויות קלות על מחבת ללא שמן.
אופן ההכנה
  • 0

    מטגנים את הבצל עד לשקיפות ,מוסיפים כף סילאן להשחמה מוסיפים פנימה את השום והפטריות מקפיצים מעט מוציאים מהמחבת. .


  • 1

    מטגנים את הבשר עד לשינוי צבע, מתבלים בתבלינים ומכבים להבה. .


  • 2

    פורסים את יריעות בצק הפילו ומכסים במגבת רטובה. .


  • 3

    לוקחים תבנית חסינת אש עגולה או מרובעת משמנים בתרסיס שמן זית, מתחילים לרפד אותה ביריעות בצק כאשר מרססים כל יריעה בשמן זית כך עד למחצית מדפי הפילו. .


  • 4

    מניחים את מלית הבשר על דפי הפילו וממשיכים באותה פעולה עם דפי הפילו לכיסוי המאפה . חותכים את קצוות דפי הפילו ורק את השוליים של שני הדפים האחרונים בחבילה , משאירים בשלמותם. .


  • 5

    מזגגים בסילאן מהול במים חותכים עם סכין (כמו בתמונה) להכנת מנות . .


  • 6

    אופים בחום בינוני 180 מעלות עד להשחמה. .


  • 7

    מפזרים מעל פרוסות שקדים קלויות. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️..


0

מטגנים את הבצל עד לשקיפות ,מוסיפים כף סילאן להשחמה מוסיפים פנימה את השום והפטריות מקפיצים מעט מוציאים מהמחבת. .


1

מטגנים את הבשר עד לשינוי צבע, מתבלים בתבלינים ומכבים להבה. .


2

פורסים את יריעות בצק הפילו ומכסים במגבת רטובה. .


3

לוקחים תבנית חסינת אש עגולה או מרובעת משמנים בתרסיס שמן זית, מתחילים לרפד אותה ביריעות בצק כאשר מרססים כל יריעה בשמן זית כך עד למחצית מדפי הפילו. .


4

מניחים את מלית הבשר על דפי הפילו וממשיכים באותה פעולה עם דפי הפילו לכיסוי המאפה . חותכים את קצוות דפי הפילו ורק את השוליים של שני הדפים האחרונים בחבילה , משאירים בשלמותם. .


5

מזגגים בסילאן מהול במים חותכים עם סכין (כמו בתמונה) להכנת מנות . .


6

אופים בחום בינוני 180 מעלות עד להשחמה. .


7

מפזרים מעל פרוסות שקדים קלויות. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד