אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נועם זיגדון

1,072
צפיות

קציצות בשר ממולאות בטחינה

המתכון של
קציצות בשר ממולאות בטחינה

לקבלת הספר של נועם זיגדון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • *קציצות בשר ממולאות בטחינה עם חציל קלוי*
  • 1 קילו בשר טחון
  • 2 בצלים בנוניים קצוצים דק
  • 3 כפות פירורי לחם
  • 4 שיני שום- אבקת שום
  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כף שטוחה תבלין לקציצות
  • 1 כפית כמון
  • מלח ופלפל
  • למילוי
  • סלט טחינה
  • מעט שמן לטיגון הקציצות
אופן ההכנה
  • 1

    יוצקים את הטחינה לתוך מגש של קוביות קרח קטנות או תבנית סיליקון עם שקעים קטנים ומקפיאים.


  • 2

    מניחים בכף היד מעט מתערובת הבשר..


  • 3

    במרכז מניחים קוביית טחינה קפואה..


  • 4

    סוגרים את הקבב עם כמות נוספת של בשר ומהדקים לקציצה עגולה ויפה..


  • 5

    מחממים מחבת פסים עם מעט שמן .


  • 6

    מטגנים את הקציצות משני הצדדים .


  • 7

    להגשה : .


  • 8

    חציל שלם צלוי על האש או בתנור .


  • 9

    מקררים ומקלפים .


  • 10

    מערבבים בצלוחית קטנה: .


  • 11

    ½ לימון .


  • 12

    פלפל שחור גרוס .


  • 13

    2 שיני שום .


  • 14

    מלח .


  • 15

    שמן זית .


  • 16

    יוצקים מעל החציל .


  • 17

    מניחים את הקציצות על החציל .


  • 18

    מזלפים סלט טחינה .


  • 19

    מפזרים כוסברה קצוצה או פיטרוזליה .


  • 20

    באהבה נועם זיגדון 💞.


1

יוצקים את הטחינה לתוך מגש של קוביות קרח קטנות או תבנית סיליקון עם שקעים קטנים ומקפיאים.


2

מניחים בכף היד מעט מתערובת הבשר..


3

במרכז מניחים קוביית טחינה קפואה..


4

סוגרים את הקבב עם כמות נוספת של בשר ומהדקים לקציצה עגולה ויפה..


5

מחממים מחבת פסים עם מעט שמן .


6

מטגנים את הקציצות משני הצדדים .


7

להגשה : .


8

חציל שלם צלוי על האש או בתנור .


9

מקררים ומקלפים .


10

מערבבים בצלוחית קטנה: .


11

½ לימון .


12

פלפל שחור גרוס .


13

2 שיני שום .


14

מלח .


15

שמן זית .


16

יוצקים מעל החציל .


17

מניחים את הקציצות על החציל .


18

מזלפים סלט טחינה .


19

מפזרים כוסברה קצוצה או פיטרוזליה .


20

באהבה נועם זיגדון 💞.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד