אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

436
צפיות

תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת פטריות בתנור מתכון בטוח של סבתא לאה

המתכון של
תפוח אדמה מוקרם ברוטב שמנת פטריות בתנור מתכון בטוח של סבתא לאה

ללקק ת'אצבעות!!! תפוח אדמה מוקרם עם טעם של עוד, קוצר מחמאות, מושלם וטעים לילדים, מבוגרים כאחד.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • נדרש ... תבנית פיירקס מלבנית בינונית משומנת היטב.
  • 6 תפוחי אדמה גדולים.
  • 2 מכלים שמנת לבישול 15% (500 מ"ל).
  • 1 כוס חלב (250 מ"ל).
  • 50 גרם חמאה.
  • 1 כפית שום כתוש.
  • 1 בצל גדול קצוץ דק מטוגן.
  • 1 קופסת שימורי פטריות חתוכות, שטופות היטב ומסוננות היטב.
  • 3 כפות אבקת מרק פטריות.
  • 1/2 כפית אגוז מוסקט.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 200 גרם פתיתי גבינה צהובה.
  • 100 גרם פתיתי גבינה קשקבל, אני השתמשתי בגבינה גרנה פדרו איטלקית קשה (ראו תמונה).
אופן ההכנה
  • 1

    את תפוחי האדמה קולפים, חותכים לפרוסות דקות כ-1 וחצי ס"מ, מכניסים לסיר גדול ומבשלים במים עד לריכוך ומסננים היטב.


  • 2

    מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית האפייה כמו רעפים חופפים אחד לשני.


  • 3

    בינתיים עד שתפוחי האדמה מתקררים בתבנית מכינים את רוטב השמנת ... בסיר בינוני על להבה בינונית מבשלים את השמנת, חלב, חמאה, בצל מטוגן, שום כתוש ופטריות עד שהחמאה נמסה והשמנת והחלב חמים, מוסיפים את אבקת מרק הפטריות, אגוז מוסקט, פלפל שחור וממשיכים לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים, טועמים מתקנים תיבול אם צריך, יוצקים מעל תפוחי האדמה שמסודרים בכלי, חשוב לשפוך את רוטב השמנת באופן אחיד.


  • 4

    מפזרים מעל את פתיתי גבינה צהובה, פתיתי גבינה קשקבל, עוטפים בנייר אפייה ומעל בנייר כסף, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לאפייה של 15 דקות או עד שהגבינה הופכת למוקרמת מזהיבה ומבעבעת.


  • 5

    מגישים וזוללים.


  • 6

    טיפ ...


  • 7

    אפשר להשתמש בגבינות מוצרלה, חלומי, הקיצר מה שיש בבית.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

את תפוחי האדמה קולפים, חותכים לפרוסות דקות כ-1 וחצי ס"מ, מכניסים לסיר גדול ומבשלים במים עד לריכוך ומסננים היטב.


2

מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית האפייה כמו רעפים חופפים אחד לשני.


3

בינתיים עד שתפוחי האדמה מתקררים בתבנית מכינים את רוטב השמנת ... בסיר בינוני על להבה בינונית מבשלים את השמנת, חלב, חמאה, בצל מטוגן, שום כתוש ופטריות עד שהחמאה נמסה והשמנת והחלב חמים, מוסיפים את אבקת מרק הפטריות, אגוז מוסקט, פלפל שחור וממשיכים לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים, טועמים מתקנים תיבול אם צריך, יוצקים מעל תפוחי האדמה שמסודרים בכלי, חשוב לשפוך את רוטב השמנת באופן אחיד.


4

מפזרים מעל את פתיתי גבינה צהובה, פתיתי גבינה קשקבל, עוטפים בנייר אפייה ומעל בנייר כסף, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לאפייה של 15 דקות או עד שהגבינה הופכת למוקרמת מזהיבה ומבעבעת.


5

מגישים וזוללים.


6

טיפ ...


7

אפשר להשתמש בגבינות מוצרלה, חלומי, הקיצר מה שיש בבית.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד