הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
יאמי יאמי
לקבלת הספר של רחלי אביטן במייל לחצי כאן
מרתיחים תבשר בערך שעתיים עם עלי דפנה 5 עלים ופלפל אנגלי 6 יחידות בערך ומעט כורכום בודקים עם מזלג את הבשר כשזה רך והמזלג נכנס בקלות מכבים ומצננים .
נותנים לבשר להתקרר ומכניסים אותו למקרר שיתקשה כמו שצריך שיהיה קל לפרוס אותו לפרוסות.
לוקחים סיר רחב ומעט שטוח מטגנים שני בצלים לרצועות שזה נהיה זהוב שמים בערך 6 כפות עגבניות מרוסקות מערבבים.
חותכים גמבה לרצועות ושום לפרוסות מוסיפים לבצל עם העגבניות מטגנים מעט מוסיפים כף גדושה של פפריקה להוסיף חצי כפית סוכר ולערבב.
שמים את פרוסות הבשר ומתחילים לתבל שופכים מים חמים שיכסה את הבשר ועם כף מערבבים שיתפזרו התבלינים אפשר גם לנענע את הסיר .
נותנים לזה להתבשל מפזרים קצת שמן זית על פרוסות הבשר במידת הצורך מוסיפים מים...לקראת הסוף שופכים תחומוס אני משתמשת בקופסת שימורים של יכין ומקצצים כוסברה טריה מפזרים על פרוסות הבשר משאירים רוטב ומכבים תהנו ובהצלחה!!.
