אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מורן תורג׳מן

5,650
צפיות

קיש גבינות

המתכון של
קיש גבינות

קיש גבינות מושלם בכל מילוי שאוהבים

לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 400 גרם קמח מנופה רמי לוי
  • 200 גרם חמאה קרה וטיפה רכה
  • כפית מלח
  • כפית סוכר
  • 2 חלמונים (את החלבונים מוסיפים לרויאל)
  • 6 כפות מים
  • לרויאל
  • שמנת מתוקה×2
  • חצי כוס חלב
  • 70 גרם גבינה צהובה מגורדת 70 70 גרם מוצרלה מגורדת
  • 100 גרם בולגרית מפוררת
  • (כל הגבינות טריות מהמעדנייה של רמי לוי)
  • 2 ביצים
  • 3 כפות קמח
  • 1 אבקת אפייה
  • לתבל במרק עוף, פלפל לבן ואגוז מוסקט.
  • תוספות שאוהבים
  • ברוקולי קפוא רמי לוי
  • פטריות ובצל מטוגן
אופן ההכנה
  • 1

    במעבד מזון/ מקסר את הקמח, וחמאה חתוכה לקוביות כפית סוכר,כפית מלח, לעבד בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף 2 חלמונים ובערך 6 כפות מים, לעבד עד לקבלת בצק אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה. בינתיים להכין בקערה את הרויאל ולערבב טוב. .


  • 2

    לרדד את הבצק לצורה של התבנית ( תבנית פאי), .


  • 3

    בינתיים להכין מילוי שרוצים. .


  • 4

    לרדד את הבצק בין שתי ניירות אפייה מקומחות מעט לצורה של התבנית ( תבנית פאי קוטר 28 כמו בתמונה), להקפיא 2-3 דקות ולשפוך את התערובת הרויאל..


  • 5

    מעל לסדר את התוספות שאוהבים. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל 40-50 דקות בערך ( עד שמוכן). בהתחלה לשים חצי שעה בשלב התחתון ואז להעלות לאמצע להשחמה..


1

במעבד מזון/ מקסר את הקמח, וחמאה חתוכה לקוביות כפית סוכר,כפית מלח, לעבד בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף 2 חלמונים ובערך 6 כפות מים, לעבד עד לקבלת בצק אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה. בינתיים להכין בקערה את הרויאל ולערבב טוב. .


2

לרדד את הבצק לצורה של התבנית ( תבנית פאי), .


3

בינתיים להכין מילוי שרוצים. .


4

לרדד את הבצק בין שתי ניירות אפייה מקומחות מעט לצורה של התבנית ( תבנית פאי קוטר 28 כמו בתמונה), להקפיא 2-3 דקות ולשפוך את התערובת הרויאל..


5

מעל לסדר את התוספות שאוהבים. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל 40-50 דקות בערך ( עד שמוכן). בהתחלה לשים חצי שעה בשלב התחתון ואז להעלות לאמצע להשחמה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד