הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אפשר למלא בכל מה שאוהבים
לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן
לבצק (מספיק לשני קישים קוטר 26 כמו בתמונה .
במקסר/מעבד מזון לשים 400 גרם קמח מנופה, 200 גרם חמאה/מחמאה קרה חתוכה לקוביות, כפית סוכר, כפית מלח, לעבד בפולסים עד לקבלת תערובת פירורית. להוסיף 2 חלמונים (את החלבונים לשמור לרויאל) ובערך 6 כפות מים, לעבד עד לקבלת בצק אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה..
בינתיים להכין מילוי שרוצים,.
להכנת הרויאל (מתאים לשני קישים קוטר 26).
- 1 שמנת מתוקה , חצי כוס חלב, 100 גרם גבינה צהובה מגורדת (אפשר לערבב חצי צהובה וחצי מוצרלה), 100 גרם בולגרית מגורדת,2 ביצים, 2 חלבונים, .
2 כפות קמח עם אחד אבקת אפייה . לתבל במרק עוף, פלפל לבן ואגוז מוסקט. לערבב טוב. .
לרדד את הבצק בין שתי ניירות אפייה מקומחות מעט לצורה של התבנית ( תבנית פאי קוטר 26 כמו בתמונה), להקפיא 2-3 דקות ולשפוך את התערובת הרויאל..
מעל לסדר את התוספות שאוהבים. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל 40-50 דקות בערך ( עד שמוכן). בהתחלה לשים חצי שעה בשלב התחתון ואז להעלות לאמצע להשחמה..
