אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

782
צפיות

קיש פטריות עם גבינות

המתכון של
קיש פטריות עם גבינות

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפשטידות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • בצק פריך
  • 2 כוסות קמח רגיל (לא תופח)
  • 100 גר' חמאה
  • 1 ביצה
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כפות מים קרים
  • מלית
  • 1 בצל גדול - מוזהב
  • 2 סלסילות פטריות שמפניון - חתוכות לרצועות
  • רוטב פטריות - שקית של אסם 30 גר'
  • 3/4 מיכל שמנת להקצפה 38%
  • 3 ביצים
  • 150 גר' גבינה צהובה מגוררת - אפשר 3 סוגי גבינות : קצקבל, גבינת עיזים או טל העמק
  • 2 כפות קמח
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הבצק : מערבבים את מרכיבי הבצק עד שנוצר בצק רך ונעים.


  • 2

    משטחים את הבצק בתבנית פאי בגודל 26 בתחתית התבנית וגם בדפנות. מכניסים את התבנית למקפיא ל-15 דקות.


  • 3

    מוציאים את התבנית מהמקפיא, מחוררים את הבצק עם קיסם כדי שהבצק לא יתנפח.


  • 4

    אופים את הבצק כ-20 עד 25 דקות בחום 170 מעלות, עד שיזהיב.


  • 5

    מכינים את המלית : מטגנים את הבצל הקצוץ עד שיזהיב. מוסיפים את הפטריות החתוכות וממשיכים לטגן.


  • 6

    כשמתחלף צבע הפטריות להוסיף את רוטב הפטריות, אפשר להוסיף מעט פלפל שחור ומלח (אני לא הוספתי) .


  • 7

    לכבות את האש. להוסיף את השמנת, הביצים ואת הגבינות.


  • 8

    שופכים את המלית על הבצק האפוי ואופים כ- 30 דקות ב- 170 מעלות (טורבו) .


1

מכינים את הבצק : מערבבים את מרכיבי הבצק עד שנוצר בצק רך ונעים.


2

משטחים את הבצק בתבנית פאי בגודל 26 בתחתית התבנית וגם בדפנות. מכניסים את התבנית למקפיא ל-15 דקות.


3

מוציאים את התבנית מהמקפיא, מחוררים את הבצק עם קיסם כדי שהבצק לא יתנפח.


4

אופים את הבצק כ-20 עד 25 דקות בחום 170 מעלות, עד שיזהיב.


5

מכינים את המלית : מטגנים את הבצל הקצוץ עד שיזהיב. מוסיפים את הפטריות החתוכות וממשיכים לטגן.


6

כשמתחלף צבע הפטריות להוסיף את רוטב הפטריות, אפשר להוסיף מעט פלפל שחור ומלח (אני לא הוספתי) .


7

לכבות את האש. להוסיף את השמנת, הביצים ואת הגבינות.


8

שופכים את המלית על הבצק האפוי ואופים כ- 30 דקות ב- 170 מעלות (טורבו) .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד