אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

7
צפיות

אורז, אטריות-שעועית סיניות ותרד

המתכון של

האורז הזה עם האטריות-שעועית הסיניות והתרד, זה משהו שיצא לי ככה בכייף של קריזה. תיהנו.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • כוס אורז
  • אגרוף איטריות שעועית סיניות יבשות
  • כמה גבעולי תרד חי וטרי וקצוץ גס
  • שמן שומשום
  • שתי כוסות מים רותחים ואולי עוד חצי
  • צ'ילי יבש לפי הטעם
  • ג'ינג'ר בכמות לפי הטעם
  • רוטב סויה
  • כוסברה קצוצה
  • ביצה - לא חובה
אופן ההכנה
  • 0

    מחממים ווק - אבל ממש טוב, על אש מאד חזקה. כשהוא חם, מוזגים קצת שמן שומשום ומחכים שירתח.


  • 1

    מיד כשהשמן רותח שופכים לתוכו את האורז. מערבבים עם כף עץ ומוסיפים את האורז, הצ'ילי והג'ינג'ר. ממשיכים לערבב דקה ומוסיפים שתי כוסות מים רותחים..


  • 2

    משאירים את הווק ככה על האש החזקה ומדי פעם טועמים את המים כדי לבדוק את הטעם ואת האורז כדי לבדוק אם הוא מוכן. אם המים הולכים להיגמר והאורז עוד לא מוכן, להרתיח עוד חצי כוס מים ולהוסיף אותם לווק..


  • 3

    את התרד מוסיפים ככה עשר דקות לפני סוף הבישול.


  • 4

    את הביצה טורפים בכלי נפרד ומטפטפים אותה שלוש עד חמש דקות לפני סוף הבישול. זה לא חובה, הרבה ישראלים לא אוהבים את נטיפי הביצים. אני מאד אוהבת אותם.


  • 5

    מומלץ להוסיף לצלחות בצל ושום וכוסברה - תיבול חי וקצוץ גס.


  • 6

    כל סועד יכול למזוג לעצמו כמה רוטב סויה שהוא רוצה.


  • 7

    בתיאבון. זה טוב בתור תוספת למנה העיקרית..


0

מחממים ווק - אבל ממש טוב, על אש מאד חזקה. כשהוא חם, מוזגים קצת שמן שומשום ומחכים שירתח.


1

מיד כשהשמן רותח שופכים לתוכו את האורז. מערבבים עם כף עץ ומוסיפים את האורז, הצ'ילי והג'ינג'ר. ממשיכים לערבב דקה ומוסיפים שתי כוסות מים רותחים..


2

משאירים את הווק ככה על האש החזקה ומדי פעם טועמים את המים כדי לבדוק את הטעם ואת האורז כדי לבדוק אם הוא מוכן. אם המים הולכים להיגמר והאורז עוד לא מוכן, להרתיח עוד חצי כוס מים ולהוסיף אותם לווק..


3

את התרד מוסיפים ככה עשר דקות לפני סוף הבישול.


4

את הביצה טורפים בכלי נפרד ומטפטפים אותה שלוש עד חמש דקות לפני סוף הבישול. זה לא חובה, הרבה ישראלים לא אוהבים את נטיפי הביצים. אני מאד אוהבת אותם.


5

מומלץ להוסיף לצלחות בצל ושום וכוסברה - תיבול חי וקצוץ גס.


6

כל סועד יכול למזוג לעצמו כמה רוטב סויה שהוא רוצה.


7

בתיאבון. זה טוב בתור תוספת למנה העיקרית..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד