הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
האורז הזה עם האטריות-שעועית הסיניות והתרד, זה משהו שיצא לי ככה בכייף של קריזה. תיהנו.
לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן
מחממים ווק - אבל ממש טוב, על אש מאד חזקה. כשהוא חם, מוזגים קצת שמן שומשום ומחכים שירתח.
מיד כשהשמן רותח שופכים לתוכו את האורז. מערבבים עם כף עץ ומוסיפים את הצ'ילי והג'ינג'ר. ממשיכים לערבב דקה ומוסיפים שתי כוסות מים רותחים..
משאירים את הווק ככה על האש החזקה ומדי פעם טועמים את המים כדי לבדוק את הטעם ואת האורז כדי לבדוק אם הוא מוכן. אם המים הולכים להיגמר והאורז עוד לא מוכן, להרתיח עוד חצי כוס מים ולהוסיף אותם לווק..
את התרד מוסיפים ככה עשר דקות לפני סוף הבישול.
את הביצה טורפים בכלי נפרד ומטפטפים אותה שלוש עד חמש דקות לפני סוף הבישול. זה לא חובה, הרבה ישראלים לא אוהבים את נטיפי הביצים. אני מאד אוהבת אותם.
מומלץ להוסיף לצלחות בצל ושום וכוסברה - תיבול חי וקצוץ גס.
כל סועד יכול למזוג לעצמו כמה רוטב סויה שהוא רוצה.
בתיאבון. זה טוב בתור תוספת למנה העיקרית..
