אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

35
צפיות

עראייס

המתכון של

עראייס הוא מאכל גורמה שאני עושה משאריות בשר למיניהן. ולא רק אני, הוא נמצא בתפריטיהן של מסעדות יוקרה. הוא מבוסס על אילתורים. כלמיני בשרים וכלמיני תוספות. הנה כאן העראייס שעשיתי לפני כמה ימים. כמויות לא מדוייקות.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בשר טחון - חזה עוף
  • בשר קצוץ דק - הישבן של הכבש - חצי מכמות החזה עוף
  • קצת שומן כבש
  • קצת שמן שומשום
  • שום - שליש או חצי ראש לכמות של חזה מעוף אחד - לחתוך לפרוסות
  • בצל חום - חתיכות בגודל של סלט
  • תיבול בכמויות לפי הטעם - מלח ים, פלפל צ'ילי, כמון, פפריקה חריפה ו-או מתוקה
  • עגבניות, צנוניות - פרוסות דקות
  • חסה - לקרוע ביד לחתיכות גדולות
  • כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
  • 0

    למרוח על הבשר שמן שומשום .


  • 1

    לטחון את חזה העוף ולקצץ בקטן כמו סלט את בשר הכבש.


  • 2

    להכין את הירקות והתבלינים כמו שרשמתי למעלה.


  • 3

    למרוח את שומן הכבש על רצפתו העבה של מחבת תימני ולהרתיח אותו .


  • 4

    להכניס את הבצל עד שיזהיב, אחריו השום והתבלינים, אחרי דקה את הבשר. לערבב כל הזמן. .


  • 5

    כשהבשר מראה סימנים טובים לעשות בדיקה ואם צריך אז תיקוני תיבול..


  • 6

    לארגן בצלחות את העגבניות, הצנוניות והחסה, ועליהם את הבשר..


  • 7

    בתיאבון :) .


0

למרוח על הבשר שמן שומשום .


1

לטחון את חזה העוף ולקצץ בקטן כמו סלט את בשר הכבש.


2

להכין את הירקות והתבלינים כמו שרשמתי למעלה.


3

למרוח את שומן הכבש על רצפתו העבה של מחבת תימני ולהרתיח אותו .


4

להכניס את הבצל עד שיזהיב, אחריו השום והתבלינים, אחרי דקה את הבשר. לערבב כל הזמן. .


5

כשהבשר מראה סימנים טובים לעשות בדיקה ואם צריך אז תיקוני תיבול..


6

לארגן בצלחות את העגבניות, הצנוניות והחסה, ועליהם את הבשר..


7

בתיאבון :) .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד