ספר המתכונים של יפה רייפלר
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
לרוטב
-
-
-
-
-
-
1/2 כפית לימון פרסי שחור טחון
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
לחצות ולרוקן את תוך הפקוס ולשים בקערה ..
-
2
בקערה שניה לשים אורז להשרייה כ-5 דקות.
-
3
לאחר מכן לשטוף ולסנן...
-
4
במחבת עם שמן זית לאדות את הבשר והשומן.
-
5
להוסיף בצל יבש, שום כתוש, נענע ואת המלח והתבלינים..
-
6
להוסיף את האורז עם מים ולערבב היטב כ-2 דקות..
-
7
ולכבות להבה..
-
8
למלא את הפקוס .
-
9
ולהניח בצד..
-
10
.
-
11
הכנת הרוטב: .
-
12
לשים בסיר שמן זית את התוכן שרוקן מהפקוס ובצל קצוץ לאדות קלות ולהוסיף את עגבניות ...
-
13
לפזר מעל עלי נענע ושום קצוץ.. .
-
14
מעל מצע השרי ונענע להניח את הפקוס כשהפתח כלפי מעלה. .
-
15
להוסיף מים עד חצי מגובה הפקוס..
-
16
לבשל על להבה נמוכה כשעה.
-
17
או עד צמצום הנוזלים ...
-
18
להגיש חם...
1
לחצות ולרוקן את תוך הפקוס ולשים בקערה ..
2
בקערה שניה לשים אורז להשרייה כ-5 דקות.
3
לאחר מכן לשטוף ולסנן...
4
במחבת עם שמן זית לאדות את הבשר והשומן.
5
להוסיף בצל יבש, שום כתוש, נענע ואת המלח והתבלינים..
6
להוסיף את האורז עם מים ולערבב היטב כ-2 דקות..
7
ולכבות להבה..
8
למלא את הפקוס .
9
ולהניח בצד..
10
.
11
הכנת הרוטב: .
12
לשים בסיר שמן זית את התוכן שרוקן מהפקוס ובצל קצוץ לאדות קלות ולהוסיף את עגבניות ...
13
לפזר מעל עלי נענע ושום קצוץ.. .
14
מעל מצע השרי ונענע להניח את הפקוס כשהפתח כלפי מעלה. .
15
להוסיף מים עד חצי מגובה הפקוס..
16
לבשל על להבה נמוכה כשעה.
17
או עד צמצום הנוזלים ...
18
להגיש חם...
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
