אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה רייפלר

657
צפיות

פקוס ממולא

המתכון של
פקוס ממולא

לקבלת הספר של יפה רייפלר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 6 פקוס שמנמנים, ארוכים
  • וחצויים..
  • למלית
  • 3/4 כוס אורז
  • 300 גרם בשר טחון
  • 1 כפית שומן כבש קצוץ
  • 1 כף שמן זית
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/2 כפית בהרט
  • 1/4 כפית אגוז מוסקם
  • 1 כפית נענע יבשה
  • 1 כפית בצל מיובש מטוגן
  • 1 כף נענע טריה קצוצה
  • 1 שן שום כתוש
  • 1/2 כפית צ'ילי גרוס
  • 1/2 כפית מלח
  • 4 כפות מים
  • לרוטב
  • 12 עגבניות שרי חצויות
  • 1 בצל קצוץ
  • תוכן פנים הפקוס
  • 1 כפית שום כתוש
  • 1/2 כוס עלי נענע טריים
  • 1/2 כפית לימון פרסי שחור טחון
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • מיץ מלימון אחד
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 2-3 כוסות מים
אופן ההכנה
  • 1

    לחצות ולרוקן את תוך הפקוס ולשים בקערה ..


  • 2

    בקערה שניה לשים אורז להשרייה כ-5 דקות.


  • 3

    לאחר מכן לשטוף ולסנן...


  • 4

    במחבת עם שמן זית לאדות את הבשר והשומן.


  • 5

    להוסיף בצל יבש, שום כתוש, נענע ואת המלח והתבלינים..


  • 6

    להוסיף את האורז עם מים ולערבב היטב כ-2 דקות..


  • 7

    ולכבות להבה..


  • 8

    למלא את הפקוס .


  • 9

    ולהניח בצד..


  • 10

    .


  • 11

    הכנת הרוטב: .


  • 12

    לשים בסיר שמן זית את התוכן שרוקן מהפקוס ובצל קצוץ לאדות קלות ולהוסיף את עגבניות ...


  • 13

    לפזר מעל עלי נענע ושום קצוץ.. .


  • 14

    מעל מצע השרי ונענע להניח את הפקוס כשהפתח כלפי מעלה. .


  • 15

    להוסיף מים עד חצי מגובה הפקוס..


  • 16

    לבשל על להבה נמוכה כשעה.


  • 17

    או עד צמצום הנוזלים ...


  • 18

    להגיש חם...


1

לחצות ולרוקן את תוך הפקוס ולשים בקערה ..


2

בקערה שניה לשים אורז להשרייה כ-5 דקות.


3

לאחר מכן לשטוף ולסנן...


4

במחבת עם שמן זית לאדות את הבשר והשומן.


5

להוסיף בצל יבש, שום כתוש, נענע ואת המלח והתבלינים..


6

להוסיף את האורז עם מים ולערבב היטב כ-2 דקות..


7

ולכבות להבה..


8

למלא את הפקוס .


9

ולהניח בצד..


10

.


11

הכנת הרוטב: .


12

לשים בסיר שמן זית את התוכן שרוקן מהפקוס ובצל קצוץ לאדות קלות ולהוסיף את עגבניות ...


13

לפזר מעל עלי נענע ושום קצוץ.. .


14

מעל מצע השרי ונענע להניח את הפקוס כשהפתח כלפי מעלה. .


15

להוסיף מים עד חצי מגובה הפקוס..


16

לבשל על להבה נמוכה כשעה.


17

או עד צמצום הנוזלים ...


18

להגיש חם...


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד