אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אוראל ריצ'לנד

195
צפיות

דג מרוקאי של השפית ג'קי אזולאי... (מסטאר שף)

המתכון של
דג מרוקאי של השפית ג'קי אזולאי... (מסטאר שף)

מצאתי את המתכון של גקי אזולאי לדג מרוקאי אמיתי וזה הדג שאני מכין לשישי הקרוב...

לקבלת הספר של אוראל ריצ'לנד במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • (4 מנות)
  • 1) פלפל אדום מתוק
  • 4-5) עגבניות בשלות
  • ראש שום מפורק לשיניים
  • 1) צרור כוסברה, קצוץ
  • פפריקה מתוקה
  • כורכום
  • מלח
  • 3) פלפלים אדומים יבשים חריפים
  • 4-5) חתיכות של דג מושט - פילה נקי מעצמות
  • שמן קנולה
  • גזר אחד פרוס (לא חובה טאצ' שלי)
  • גרגירי חומוס שלמים (לא חובה טאצ' שלי)
אופן ההכנה
  • 0

    מחממים מעט שמן בסיר, חותכים את הפלפל המתוק לרצועות דקות ומטגנים. פורסים את העגבניות לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר. .


  • 1

    מקלפים את השום, מוסיפים לסיר ומנמיכים את האש. .


  • 2

    מוסיפים רבע מכמות הכוסברה, חצי כפית פפריקה ורבע כפית כורכום.מוסיפים חצי כוס מים ואת הפלפל החריף ומבשלים על אש נמוכה במכסה סגור. .


  • 3

    בקערה נפרדת מערבבים כוס שמן קנולה עם כף גדושה של פפריקה, חצי כפית כורכום, כף מלח והכוסברה שנותרה, עד לקבלת תערובת אחידה. .


  • 4

    טובלים כל פילה בנפרד בקערה ושמים בסיר. את יתרת הרוטב שופכים מעל הדגים. ממשיכים לבשל עד שהדגים מוכנים..


0

מחממים מעט שמן בסיר, חותכים את הפלפל המתוק לרצועות דקות ומטגנים. פורסים את העגבניות לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר. .


1

מקלפים את השום, מוסיפים לסיר ומנמיכים את האש. .


2

מוסיפים רבע מכמות הכוסברה, חצי כפית פפריקה ורבע כפית כורכום.מוסיפים חצי כוס מים ואת הפלפל החריף ומבשלים על אש נמוכה במכסה סגור. .


3

בקערה נפרדת מערבבים כוס שמן קנולה עם כף גדושה של פפריקה, חצי כפית כורכום, כף מלח והכוסברה שנותרה, עד לקבלת תערובת אחידה. .


4

טובלים כל פילה בנפרד בקערה ושמים בסיר. את יתרת הרוטב שופכים מעל הדגים. ממשיכים לבשל עד שהדגים מוכנים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד