ספר המתכונים של ליאת שפיצר
- קטגוריהתוספות
- מספר מנות50 מנות
- זמן הכנה20 דקות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- קטגוריה: תוספות
- זמן הכנה: 20 דקות
- כשרות: כשר פרווה
- מספר מנות: 50 מנות
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
להכנת אריסה אדומה חריפה
-
1 קילוגרם פלפלים אדומים מתוקים יבשים
-
-
100 גרם פלפלים אדומים יבשים חריפים (נקרא גם סודנייה או פלפל שאטה)
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
לשים בקערה גדולה מלאה במים את הפלפלים האדומים המתוקים עד שמתרככים. לאחר שמתרכך להוציא לכל אחד את הגבעול (כמו התמונה בשלב 1)..
-
2
להכניס למעבד מזון פלפלים אדומים, חצי צרור כוסברה, 15 שיני שום שלמות, כף מלח, פלפל אדום יבש חריף (סודנייה) וכוס שמן - להפעיל את המכונה כ-5 דקות עד שהתערובת נטחנת למרקם של ריבה (כמו בתמונה של שלב מספר 2)..
-
3
לפני שמוציאים את התערובת מהמעבד מזון ומעבירים לצנצנת לטעום מעט - אם חסר מלח - להוסיף. לחזור כך על הפעולה עד שנגמרת כמות הפלפלים..
-
4
לאחר שסיימנו לטחון את כל הפלפלים ושמנו בצנצנת - למלא את הצנצנת בשמן כדי שיכסה את הפלפלים. לא להשאיר את האריסה בחוץ כי היא תתקלקל. האריסה נשמרת עד שנתיים במקרר..
1
לשים בקערה גדולה מלאה במים את הפלפלים האדומים המתוקים עד שמתרככים. לאחר שמתרכך להוציא לכל אחד את הגבעול (כמו התמונה בשלב 1)..
2
להכניס למעבד מזון פלפלים אדומים, חצי צרור כוסברה, 15 שיני שום שלמות, כף מלח, פלפל אדום יבש חריף (סודנייה) וכוס שמן - להפעיל את המכונה כ-5 דקות עד שהתערובת נטחנת למרקם של ריבה (כמו בתמונה של שלב מספר 2)..
3
לפני שמוציאים את התערובת מהמעבד מזון ומעבירים לצנצנת לטעום מעט - אם חסר מלח - להוסיף. לחזור כך על הפעולה עד שנגמרת כמות הפלפלים..
4
לאחר שסיימנו לטחון את כל הפלפלים ושמנו בצנצנת - למלא את הצנצנת בשמן כדי שיכסה את הפלפלים. לא להשאיר את האריסה בחוץ כי היא תתקלקל. האריסה נשמרת עד שנתיים במקרר..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
