אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

2,224
צפיות

אריסה אדומה חריפה

המתכון של
אריסה אדומה חריפה

אריסה אדומה חריפה מושלמת ! :)

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • מספר מנות50 מנות
  • זמן הכנה20 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 50 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • להכנת אריסה אדומה חריפה
  • 1 קילוגרם פלפלים אדומים מתוקים יבשים
  • 2 צרורות כוסברה
  • 100 גרם פלפלים אדומים יבשים חריפים (נקרא גם סודנייה או פלפל שאטה)
  • 40 שיניי שום
  • 5 כפות מלח
  • 3 כוסות שמן קנולה
אופן ההכנה
  • 1

    לשים בקערה גדולה מלאה במים את הפלפלים האדומים המתוקים עד שמתרככים. לאחר שמתרכך להוציא לכל אחד את הגבעול (כמו התמונה בשלב 1)..


  • 2

    להכניס למעבד מזון פלפלים אדומים, חצי צרור כוסברה, 15 שיני שום שלמות, כף מלח, פלפל אדום יבש חריף (סודנייה) וכוס שמן - להפעיל את המכונה כ-5 דקות עד שהתערובת נטחנת למרקם של ריבה (כמו בתמונה של שלב מספר 2)..


  • 3

    לפני שמוציאים את התערובת מהמעבד מזון ומעבירים לצנצנת לטעום מעט - אם חסר מלח - להוסיף. לחזור כך על הפעולה עד שנגמרת כמות הפלפלים..


  • 4

    לאחר שסיימנו לטחון את כל הפלפלים ושמנו בצנצנת - למלא את הצנצנת בשמן כדי שיכסה את הפלפלים. לא להשאיר את האריסה בחוץ כי היא תתקלקל. האריסה נשמרת עד שנתיים במקרר..


1

לשים בקערה גדולה מלאה במים את הפלפלים האדומים המתוקים עד שמתרככים. לאחר שמתרכך להוציא לכל אחד את הגבעול (כמו התמונה בשלב 1)..


2

להכניס למעבד מזון פלפלים אדומים, חצי צרור כוסברה, 15 שיני שום שלמות, כף מלח, פלפל אדום יבש חריף (סודנייה) וכוס שמן - להפעיל את המכונה כ-5 דקות עד שהתערובת נטחנת למרקם של ריבה (כמו בתמונה של שלב מספר 2)..


3

לפני שמוציאים את התערובת מהמעבד מזון ומעבירים לצנצנת לטעום מעט - אם חסר מלח - להוסיף. לחזור כך על הפעולה עד שנגמרת כמות הפלפלים..


4

לאחר שסיימנו לטחון את כל הפלפלים ושמנו בצנצנת - למלא את הצנצנת בשמן כדי שיכסה את הפלפלים. לא להשאיר את האריסה בחוץ כי היא תתקלקל. האריסה נשמרת עד שנתיים במקרר..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד