ספר המתכונים של מדי רואקי
- קטגוריהעוגיות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
3/4 כוס אבקת סוכר- 100 גרם
-
-
2 כוסות קמח מנופה- 300 גרם /ניתן להחליף בקמח כוסמין
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
75 גרם פירורי עוגיות או עוגה או ביסקויטים
-
אופן ההכנה
-
0
במיקסר עם וו גיטרה ( או בידיים) מעבדים חמאה ואבקת סוכר,עד לתערובת אחידה כשתי דקות. מוסיפים ביצה ורבע מכמות הקמח. .
-
1
מוסיפים מלח ואת יתרת הקמח ומעבדים רק עד שמתקבל בצק.
-
2
אחיד. מחלקים לשני חלקים. חלק אחד לשים עם הקקאו. עוטפים כל חלק בניילון נצמד ומקררים למקרר כשעה. .
-
3
בזמן שהבצק במקרר מכינים את מלית הפרג. מרתיחים את החלב יחד עם הסוכר והחמאה, מוסיפים את הפרג ,גרידת הלימון והפירורים.מערבבים כל הזמן ומכבים את הלהבה. מצננים לטמפרטורת החדר. .
-
4
מחממים תנור ל 180 מעלות. .
-
5
על נייר אפיה מקומח מרדדים כל אחד מהבצקים ליריעה . מברישים במעט מים ומניחים את הבצק הכהה מעל הבצק הבהיר ( או ההיפך). מגלגלים לרולדה חותכים לפרוסות דקות ומחברים את הפרוסות על משטח מקומח קלות לכדי בצק. מרדדים מעט, קורצים עיגולים, ממלאים בכפית מלית ויוצרים משולשים של אוזני המן. .
-
6
אופים כרבע שעה עד שאוזני ההמן מזהיבות מעט ויציבות. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי. .
0
במיקסר עם וו גיטרה ( או בידיים) מעבדים חמאה ואבקת סוכר,עד לתערובת אחידה כשתי דקות. מוסיפים ביצה ורבע מכמות הקמח. .
1
מוסיפים מלח ואת יתרת הקמח ומעבדים רק עד שמתקבל בצק.
2
אחיד. מחלקים לשני חלקים. חלק אחד לשים עם הקקאו. עוטפים כל חלק בניילון נצמד ומקררים למקרר כשעה. .
3
בזמן שהבצק במקרר מכינים את מלית הפרג. מרתיחים את החלב יחד עם הסוכר והחמאה, מוסיפים את הפרג ,גרידת הלימון והפירורים.מערבבים כל הזמן ומכבים את הלהבה. מצננים לטמפרטורת החדר. .
4
מחממים תנור ל 180 מעלות. .
5
על נייר אפיה מקומח מרדדים כל אחד מהבצקים ליריעה . מברישים במעט מים ומניחים את הבצק הכהה מעל הבצק הבהיר ( או ההיפך). מגלגלים לרולדה חותכים לפרוסות דקות ומחברים את הפרוסות על משטח מקומח קלות לכדי בצק. מרדדים מעט, קורצים עיגולים, ממלאים בכפית מלית ויוצרים משולשים של אוזני המן. .
6
אופים כרבע שעה עד שאוזני ההמן מזהיבות מעט ויציבות. בהצלחה ובתאבון 🙏❤️ מדי. .
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
