הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אוזני המן חלביים טעימים ביותר. לגרסת הפרווה החליפו את החמאה בנטורינה. פורים שמח 🥳
לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן
מכינים את הבצק, מערבלים ביד או במיקסר עם וו גיטרה את אבקת הסוכר, הוניל והחמאה.מוסיפים פנימה את גרידת התפוז, המלח, הביצים ושליש מכמות הקמח. .
ממשיכים להוסיף את הקמח בהדרגה. .
כאשר מתקבל בצק מפסיקים לעבד אותו. מקררים שעה במקרר. .
בינתיים מכינים את מלית הפרג: מחממים את החלב, החמאה והסוכר.כאשר מתחמם מוסיפים פנימה את הפרג וגרידת הלימון. מערבבים היטב במהירות ומכבים מיד את הלהבה.מוסיפים פנימה את הפירורים. מערבבים ומניחים להתקרר. .
מקמחים קלות נייר אפיה ומרדדים עליו את הבצק דק. טיפ טובלי מידי פעם את הקורצן/ כוס שבעזרתה קורצים את העיגולים. .
קורצים עיגולים קטנים בקוטר 5 -4 ס"מ בערך. מניחים במרכז העיגולים מהמלית וסוגרים לצורת אוזן המן. .
אופים ב170 מעלות כ20 דקות. עד לאפיה עדינה. זהירות לא להזהיב ולא לייבש..
בהצלחה ובתאבון. חג פורים שמח🥳 מדי. .
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
