אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

700
צפיות

אוזני המן טעימים במילוי פרג ובמילוי שוקולד עם חלבה

המתכון של
אוזני המן טעימים במילוי פרג ובמילוי שוקולד עם חלבה

אוזני המן חלביים טעימים ביותר. לגרסת הפרווה החליפו את החמאה בנטורינה. פורים שמח 🥳

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 4 כוסות קמח מנופה
  • 400 גרם חמאה או נטורינה קרה חתוכה לקוביות
  • כוס וחצי אבקת סוכר
  • 2 סוכר וניל או כפית תמצית וניל אמיתית
  • גרידת תפוז מתפוז גדול.
  • 2 ביצים
  • ½ כפית מחוקה מלח
  • אופציה::
  • ¼ כוס פרג שלם
  • למילוי פרג::
  • 100 מל חלב (כחצי כוס)
  • ½ כוס סוכר
  • 15 גרם חמאה
  • 120 גרם פרג
  • קמצוץ גרידת לימון
  • 40 גרם פירורי עוגיות או פירורי לחם
  • מערבבים שערות חלבה עם ממרח שוקולד השחר או נוטלה בכמות שווה. על כל כף ממרח כף שערות חלבה.
  • למילוי שוקולד
אופן ההכנה
  • 0

    מכינים את הבצק, מערבלים ביד או במיקסר עם וו גיטרה את אבקת הסוכר, הוניל והחמאה.מוסיפים פנימה את גרידת התפוז, המלח, הביצים ושליש מכמות הקמח. .


  • 1

    ממשיכים להוסיף את הקמח בהדרגה. .


  • 2

    כאשר מתקבל בצק מפסיקים לעבד אותו. מקררים שעה במקרר. .


  • 3

    בינתיים מכינים את מלית הפרג: מחממים את החלב, החמאה והסוכר.כאשר מתחמם מוסיפים פנימה את הפרג וגרידת הלימון. מערבבים היטב במהירות ומכבים מיד את הלהבה.מוסיפים פנימה את הפירורים. מערבבים ומניחים להתקרר. .


  • 4

    מקמחים קלות נייר אפיה ומרדדים עליו את הבצק דק. טיפ טובלי מידי פעם את הקורצן/ כוס שבעזרתה קורצים את העיגולים. .


  • 5

    קורצים עיגולים קטנים בקוטר 5 -4 ס"מ בערך. מניחים במרכז העיגולים מהמלית וסוגרים לצורת אוזן המן. .


  • 6

    אופים ב170 מעלות כ20 דקות. עד לאפיה עדינה. זהירות לא להזהיב ולא לייבש..


  • 7

    בהצלחה ובתאבון. חג פורים שמח🥳 מדי. .


0

מכינים את הבצק, מערבלים ביד או במיקסר עם וו גיטרה את אבקת הסוכר, הוניל והחמאה.מוסיפים פנימה את גרידת התפוז, המלח, הביצים ושליש מכמות הקמח. .


1

ממשיכים להוסיף את הקמח בהדרגה. .


2

כאשר מתקבל בצק מפסיקים לעבד אותו. מקררים שעה במקרר. .


3

בינתיים מכינים את מלית הפרג: מחממים את החלב, החמאה והסוכר.כאשר מתחמם מוסיפים פנימה את הפרג וגרידת הלימון. מערבבים היטב במהירות ומכבים מיד את הלהבה.מוסיפים פנימה את הפירורים. מערבבים ומניחים להתקרר. .


4

מקמחים קלות נייר אפיה ומרדדים עליו את הבצק דק. טיפ טובלי מידי פעם את הקורצן/ כוס שבעזרתה קורצים את העיגולים. .


5

קורצים עיגולים קטנים בקוטר 5 -4 ס"מ בערך. מניחים במרכז העיגולים מהמלית וסוגרים לצורת אוזן המן. .


6

אופים ב170 מעלות כ20 דקות. עד לאפיה עדינה. זהירות לא להזהיב ולא לייבש..


7

בהצלחה ובתאבון. חג פורים שמח🥳 מדי. .


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד