הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
תבשיל עשיר וטעים שקוצר מחמאות
לקבלת הספר של חופית אלמקייס במייל לחצי כאן
אופן ההכנה:.
במג'ימיקס לטחון את הבצל,סלרי,פטרוזליה וכוסברה,שום והלחם.
בקערה לערבב הכל יחד עם הבשר לתבל במלח חצי כף פלפל שחור כפית ראס אל חנות,חצי כף בהרט,ולהניח בצד..
את תחתיות הארטישוק להרתיח מס' דקות(כ-5-7 דקות לא יותר)עם מיץ לימו כדי שלא ישחירו..למלות את הארטישוק ולהדק הייטב..
לטבול בביצה ולאחר מכן בקמח ולטגן.להניח על נייר סופג..
בסיר לחמם כ-5-6 כפות שמן ולהזהיב את שיני השום,להוסיף את התבלינים: כף כורכום,מלח,פלפל שחור,חצי כף אבקת מרק עוף,לערבב להוסיף כוס מים ואז להוסיף את האפונה והסלרי והפולים .
ולסדר מעל את הארטישוק להביא לרתיחה להנמיך להבה ולבשל עם מכסה סגור ומדי פעם לקחת בכף מהרוטב ולשפוך מעל הארטישוק.
