ספר המתכונים של אילנית בניזרי
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
נתח צלי כתף מספר 5 ,לסגור( לטגן) במעט שמן על מחבת מכל צדדיו או בסיר...לאחר מכן להרתיח את הבשר בסיר עמוק עם מים עד לכיסוי ..נוסיף בצל שלם ,מעט פלפל אנגלי,רבע כפית כורכום,פלפל שחור גרוס וכמה עלי דפנה גבעול כרפס ...שעתיים רתיחה או 45 דקות בסיר לחץ.לאחר צינון להכניס את הבשר ללא הנוזלים למקרר לכמה שעות רצוי לילה שלם... ואז לפרוס פרוסות יפות .את הציר (המים שהרתחנו את הבשר) נסנן ונשמור לבישול .
-
מרכיבים לתבשיל
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2 כוסות ציר בשר או מים רותחים
-
-
אופן ההכנה
-
1
בסיר רחב ושטוח נזהיב את הבצל בשמן...נוסיף את הכורכום נערבב לפתיחת טעמים...נוסיף את האפונה שאר התבלינים כוסברה והמים(או ציר) ..כעת נסדר את פרוסות הבשר סביב הסיר בצורת מניפה ...במרכז נניח את פלחי השומר .
-
2
נבשל להבה נמוכה 45 דקות ! מידי פעם נשקה את הבשר שלא יתייבש.. לסיום נסיר מכסה נפזר מעט כוסברה ונבשל ללא מכסה 10 דקות נוספות .ניתן לסחוט חצי לימון בסיום הבישול זה ישדרג את המנה בהצלחה אילנית בניזרי ❤אצלי זה מינימום תבלינים מקסימום טעם ..
1
בסיר רחב ושטוח נזהיב את הבצל בשמן...נוסיף את הכורכום נערבב לפתיחת טעמים...נוסיף את האפונה שאר התבלינים כוסברה והמים(או ציר) ..כעת נסדר את פרוסות הבשר סביב הסיר בצורת מניפה ...במרכז נניח את פלחי השומר .
2
נבשל להבה נמוכה 45 דקות ! מידי פעם נשקה את הבשר שלא יתייבש.. לסיום נסיר מכסה נפזר מעט כוסברה ונבשל ללא מכסה 10 דקות נוספות .ניתן לסחוט חצי לימון בסיום הבישול זה ישדרג את המנה בהצלחה אילנית בניזרי ❤אצלי זה מינימום תבלינים מקסימום טעם ..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
