אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה וקס ברקו

291
צפיות

חצילים מטוגנים ברוטב מבושל

המתכון של
חצילים מטוגנים ברוטב מבושל

יאמי

לקבלת הספר של יפה וקס ברקו במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2 חצילים בינונים
  • מקולף כמעבר חציה
  • שמים בקערה עם מים
  • ו2 כפיות מלח
  • שמים צלחת
  • שהחצילים לא יעלו
  • משאירים במצב הזה כשעה
  • לאחר שעה
  • יש 2אפשרויות..
  • 1 לשפוך למסננת
  • וליבש את החצילים עם ניר סופג
  • 2.לסחוט את החצילים בעזרת היד
  • מטגנים בשמן
  • את החצילים
  • ומוציאים למסננת
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הרוטב...


  • 2

    במחבת מחממים ....


  • 3

    רבע כוס שמן.


  • 4

    ומוסיפים...


  • 5

    1 פלפל אדום חתוך.


  • 6

    מטגנים כ5 דקות להתרככות.


  • 7

    מוסיפים....


  • 8

    5 שיני שום קצוצים.


  • 9

    1 קופסא רסק עגבניות קטנה.


  • 10

    רבע כפית מלח.


  • 11

    כפית כמון.


  • 12

    כפית פפריקה מתוקה.


  • 13

    יכוס מים.


  • 14

    מערבבים.


  • 15

    ומבשלים כ15/20 דקות.


  • 16

    מוסיפים את החצילים וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות.


  • 17

    על אש נמוכה ומיכסה.


  • 18

    במידה וחסר מים להוסיף מעט.


  • 19

    לקראת הסוף מוסיפים.


  • 20

    חופן פטרוזיליה קצוצה.


  • 21

    מערבבים וממשיכים.


  • 22

    2 עד 3 דקות.


1

הכנת הרוטב...


2

במחבת מחממים ....


3

רבע כוס שמן.


4

ומוסיפים...


5

1 פלפל אדום חתוך.


6

מטגנים כ5 דקות להתרככות.


7

מוסיפים....


8

5 שיני שום קצוצים.


9

1 קופסא רסק עגבניות קטנה.


10

רבע כפית מלח.


11

כפית כמון.


12

כפית פפריקה מתוקה.


13

יכוס מים.


14

מערבבים.


15

ומבשלים כ15/20 דקות.


16

מוסיפים את החצילים וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות.


17

על אש נמוכה ומיכסה.


18

במידה וחסר מים להוסיף מעט.


19

לקראת הסוף מוסיפים.


20

חופן פטרוזיליה קצוצה.


21

מערבבים וממשיכים.


22

2 עד 3 דקות.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד