ספר המתכונים של סוניה סאני בן הרוש
- קטגוריהסלטים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
סלט ז'עלוק עם ירקות קלויים במנגל😍😋
-
-
סלט שהוא חובה כשמכינים בשרים על האש
-
המנגל גם ככה דולק אז לא מוותרים על ז'עלוק
-
מצרכים
-
-
-
-
-
- אפשר להוסיף גמבה אדומה למי שרוצה
-
אופן הכנה
-
קולים את כל הירקות על המנגל עד שהקליפה שלהם הופכת שחורה.
-
(במידה ורוצים להכין לשבת אז קולים על אש גלויה או בגריל ידני או בתנור)
-
מסירים מהאש לתוך קערה את כל הירקות חוץ מהחציל , מכסים בניילון נצמד ושמים בצד לצינון
-
את החציל מעבירים למסננת עם צלחת מתחת, מחוררים מעט את החציל ונותנים להם להגיר נוזלים ובינתיים גם הם מצטננים.
-
לאחר שהצטננו, קולפים את החצילים, העגבניות והפלפלים החריפים- להוציא מהפלפלים את הראש והגרעינים ומהחציל את הראש ולחתוך את הכל לקוביות גם את הבצל ואת החצילים מועכים מעט.
-
מעבירים הכל לקערה, מוסיפים מעט מקליפת החציל השרוף( מוסיף טעם משגע לסלט)
-
ומתבלים בשמן, מלח, פלפל, שום כתוש כמון ומיץ לימון ומערבבים היטב ומקבלים סלט ז'עלוק מושלםםםםםםם😍😍😍😋😋😋
-
**טועמים ומתקנים תיבול במידה....
-
משתלב מצויין עם בשרים על האש😍😍😍
-
או כמובן כסלט בשולחן השבת😋😋
-
בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❣
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
