אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איציק

218
צפיות

אושפלאו פרסי

המתכון של
אושפלאו פרסי

אושפלאו בסגנון פרסי עם אורז, חזה עוף, גזר וצימוקים

לקבלת הספר של איציק במייל לחצי כאן

  • קטגוריהאורז
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם), קצוץ.
  • שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל), לטיגון.
  • גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם), חתוכים לקוביות.
  • שום - 2 שיניים, חתוכות לקוביות.
  • חזה עוף - 700 גרם, או פילה עוף - חתוך לקוביות.
  • צימוקים - 1/2 כוס - סה"כ (75 גרם)
  • מלח - כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  • כורכום - 1/2 כפית שטוחה
  • בהרט - 1/2 כפית שטוחה
  • מים - 4 כוסות - סה"כ (960 מ"ל), רותחים.
  • אורז בסמטי - 2 כוסות - סה"כ (292 גרם), שטוף ומסונן היטב.
אופן ההכנה
  • 1

    1. בסיר מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה קלה..


  • 2

    2. מוסיפים את הגזרים וממשיכים בטיגון כ- 5 דקות נוספות, מוסיפים את השום וממשיכים בטיגון קל כ- 3 דקות נוספות..


  • 3

    3. מוסיפים את קוביות העוף (חזה או פילה) וממשיכים בטיגון עד שהעוף משנה את צבעו ללבן. מוסיפים את הצימוקים, מערבבים, מוסיפים את התבלינים ומערבבים שוב. מוסיפים את המים הרותחים לסיר..


  • 4

    4. מוסיפים את האורז, מערבבים, מנמיכים את הלהבה להכי נמוכה, מכסים את הסיר במכסה עטוף במגבת וממשיכים בבישול כ- 25 דקות נוספות..


1

1. בסיר מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה קלה..


2

2. מוסיפים את הגזרים וממשיכים בטיגון כ- 5 דקות נוספות, מוסיפים את השום וממשיכים בטיגון קל כ- 3 דקות נוספות..


3

3. מוסיפים את קוביות העוף (חזה או פילה) וממשיכים בטיגון עד שהעוף משנה את צבעו ללבן. מוסיפים את הצימוקים, מערבבים, מוסיפים את התבלינים ומערבבים שוב. מוסיפים את המים הרותחים לסיר..


4

4. מוסיפים את האורז, מערבבים, מנמיכים את הלהבה להכי נמוכה, מכסים את הסיר במכסה עטוף במגבת וממשיכים בבישול כ- 25 דקות נוספות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד