אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חן ישר רג׳יניאנו

545
צפיות

קציצות דגים ברוטב אדום

המתכון של
קציצות דגים ברוטב אדום

מתכון מושלם !

לקבלת הספר של חן ישר רג׳יניאנו במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לרוטב
  • 10 שיני שום
  • שמן שיכסה את הסיר
  • כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן
  • כפית וחצי כורכום
  • כפית כמון
  • כפית סוכר
  • 1 פלפל חריף פרוס
  • 1 פלפל חריף שלם
  • קופסא עגבניות מרוסקות / טריות
  • 3 כפות רסק עגבניות (קופסא קטנה שלמה)
  • 1 1/2 כוס מים
  • כף ממרח לימון כבוש
  • מצרכים
  • קילו דג טחון (נסיכת הנילוס וטונה) אפשר עם כל דג
  • צרור פטרוזיליה
  • צרור כוסברה
  • 10 שיני שום
  • כפית מלח
  • כפית פלפל
  • 2 כפיות כמון
  • כף פפריקה מתוקה בשמן
  • 3 כפות שמן קנולה
אופן ההכנה
  • 1

    מכינים את הקציצות: .


  • 2

    אני קונה את הדגים כבר טחונים עם שום וירק מסעדה דגים אשקלון .


  • 3

    מערבבים היטב בקערה את התערובת עם התבלינים.


  • 4

    יוצרים כדורים מהמסה ומניחים במקרר לחצי שעה.


  • 5

    מכינים את הרוטב: מחממים את השמן במחבת רחבה ומעט עמוקה.


  • 6

    מוסיפים את התבלינים פותחים אותם עם השמן ומוסיפים את השום ואת הפלפל חריף..


  • 7

    מערבבים כדקה ואז מוסיפים את העגבניות, והרסק העגבניות ובסוף את המים. .


  • 8

    מערבבים היטב..


  • 9

    מבשלים כחצי שעה ומתבלים במלח ופלפל לפי הצורך.


  • 10

    אני מוסיפה כפית סוכר לאזן את הטעמים. .


  • 11

    לפני שאני מכניסה את הקציצות אני שמה כף ממרח לימון כבוש מוסיף המון לטעם. .


  • 12

    יכולים גם להוסיף לימון כבוש שהכנתם. .


  • 13

    מוסיפים את קציצות הדגים לרוטב ומבשלים עוד כ-20 דקות..


  • 14

    לקראת הסוף מסירה את המכסה כדי שיצאו הנוזלים.


  • 15

    והרוטב יסמיך. .


  • 16

    מסירים מהאש, מפזרים את הכוסברה (או הפטרוזיליה) מלמעלה ומגישים..


  • 17

    לצד אורז לבן.


  • 18

    או פרנה ❤️🙏.


  • 19

    בתאבון 🌶.


1

מכינים את הקציצות: .


2

אני קונה את הדגים כבר טחונים עם שום וירק מסעדה דגים אשקלון .


3

מערבבים היטב בקערה את התערובת עם התבלינים.


4

יוצרים כדורים מהמסה ומניחים במקרר לחצי שעה.


5

מכינים את הרוטב: מחממים את השמן במחבת רחבה ומעט עמוקה.


6

מוסיפים את התבלינים פותחים אותם עם השמן ומוסיפים את השום ואת הפלפל חריף..


7

מערבבים כדקה ואז מוסיפים את העגבניות, והרסק העגבניות ובסוף את המים. .


8

מערבבים היטב..


9

מבשלים כחצי שעה ומתבלים במלח ופלפל לפי הצורך.


10

אני מוסיפה כפית סוכר לאזן את הטעמים. .


11

לפני שאני מכניסה את הקציצות אני שמה כף ממרח לימון כבוש מוסיף המון לטעם. .


12

יכולים גם להוסיף לימון כבוש שהכנתם. .


13

מוסיפים את קציצות הדגים לרוטב ומבשלים עוד כ-20 דקות..


14

לקראת הסוף מסירה את המכסה כדי שיצאו הנוזלים.


15

והרוטב יסמיך. .


16

מסירים מהאש, מפזרים את הכוסברה (או הפטרוזיליה) מלמעלה ומגישים..


17

לצד אורז לבן.


18

או פרנה ❤️🙏.


19

בתאבון 🌶.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד