הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
איך אני אוהבתתת
לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן
ראשית את החמאה נמיס במיקרו נשפוך על הביסקווטים ..נערבב היטב ...נעביר לתבנית מרופדת ( קוטר 24) ...שימו לב ראשית לרסס ספריי שמן על התבנית ואז לרפד עם נייר אפייה ...לשימוש בתבנית אנג'ל 3 רגליים לרפד נייר אפיה בתחתית ובמוט המרכזי ובצדדים לשמן עם חמאה את התבנית מחוץ לתבנית ללפף נייר כסף היטב על מנת שלא יחדרו מים ניתן להשתמש בכל תבנית 24 או סיר ג'חנון או תבנית מרובעת חד פעמית ...נחזור למתכון ...נהדק את הביסקוויטים בתחתית ...נכניס למקפיא ...בינתיים נכין את הבלילה ....
זה השלב לחמם תנור ל 200 מעלות למלא מגש תנור במים...להכניס לשלב ראשון מלמטה בתנור ....
להכנת הבלילה : .
להפריד ביצים רצוי שיהיו בטמפרטורת החדר ....
בקערת החלמונים ...נוסיף את הגבינה השמנת והתמצית וניל ..נערבב עם מטרפה ידנית ...כעת נוסיף את הקורנפלור והאבקת פודינג ונערבב שוב במטרפה עד למרקם חלק ! .
את החלבונים נקציף עם הסוכר בהדרגה והסוכר וניל ...בערך 3 דקות עד למרקם כמו יוגורט שלא יהיה קצף חזק ....
כעת נישפוך שליש מהקצף בצים לבלילת גבינה ...נקפל פנימה בצורת עטיפה ...שוב נשפוך עוד שליש מהקצפת ונקפל כך עד הסוף ...למרקם אחיד ...נוציא את התבנית מהמקפיא...נשפוך את הבלילה ...נדפוק פעמיים על השיש את התבנית להוצאת אויר .
את התבנית להניח במגש עם המים ....
נאפה בחום 200 מעלות רבע שעה ואז נוריד לחום 130( התנור שלי חזק מאוד ..מי שאצלה פחות חזק שתוריד ל 150 ) ...לוקח בערך שעתיים עד שהעוגה מזהיבה מלמעלה ...זמני התנור משתנים מתנור לתנור ...ברגע שהיא השחימה לכבות את התנור ...להשאיר את העוגה בתנור מכובה שעה !!.
במהלך האפיה אין לפתוח את התנור ! .
להוציא לשיש להצטנן כשעה ואז להכניס למקרר ....
מי שרוצה לצפות בקרם ...רק למחרת שהעוגה קרה ומיוצבת ....
הקרם הוא מיכל שמנת מתוקה...כף פודינג וניל ו2 כפות אבקת סוכר להקציף לקצף אחיד ❤.
