אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפורה דרור

147
צפיות

שוק טלה ברוסטר עם שזיפים

המתכון של
שוק טלה ברוסטר עם שזיפים

מנה מלכותית מרשימה וטעימה מאוד

לקבלת הספר של ציפורה דרור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • שוק טלה טרי קטן בערך במשקל קילו אולי קצת יותר שיכנס לרוסטר
  • 2 בצלים פרוסים לחצאי טבעות דק דק
  • 2 בצלים בינוניים חתוכים ל4
  • 4 בטטות פרוסות לפלחים של4 לאורך
  • 3 תפוא פרוסים לפלחים של 4 לאורך
  • 6-7 שזיפים שחורים יבשים מגולענים
  • 2 כפות סילאן טבעי
  • מלח
  • פילפל שחור גרוס
  • כף פפריקה מתוקה גרוסה
  • כפית כורכום
  • 2 מקלות קינמון
  • כפית פילדלפיה
  • 2 כפיות טוסקנה
  • 2 כוסות יין אדום יבש
  • מים רותחים
אופן ההכנה
  • 1

    לטגן את הבצל כשמשחים מעט .


  • 2

    להוסיף את השוק טלה ולטגן מ2 כיוונים .


  • 3

    להוסיף שזיפים .


  • 4

    להוסיף תבלינים וסילאן.


  • 5

    להוסיף יין כשרותח .


  • 6

    להוסיף מים רותחים לחצי גובה הסיר שיכסה את רוב השוק .


  • 7

    להביא לרתיחה להנמיך לכסות .


  • 8

    ולבשל בערך שעה .


  • 9

    להוסיף את התפוא לבשל עוד 15 דקות .


  • 10

    להוסיף בטטה .


  • 11

    לבשל ללא מכסה עוד 20 דקות .


  • 12

    לצימצום הנוזלים .


  • 13

    אם הבשר עדיין קשה מה שבד׳כ לא קורה בבשר טרי ונתח קטן .


  • 14

    לבשל עוד על אש נמוכה מכוסה עד לריכוך.


1

לטגן את הבצל כשמשחים מעט .


2

להוסיף את השוק טלה ולטגן מ2 כיוונים .


3

להוסיף שזיפים .


4

להוסיף תבלינים וסילאן.


5

להוסיף יין כשרותח .


6

להוסיף מים רותחים לחצי גובה הסיר שיכסה את רוב השוק .


7

להביא לרתיחה להנמיך לכסות .


8

ולבשל בערך שעה .


9

להוסיף את התפוא לבשל עוד 15 דקות .


10

להוסיף בטטה .


11

לבשל ללא מכסה עוד 20 דקות .


12

לצימצום הנוזלים .


13

אם הבשר עדיין קשה מה שבד׳כ לא קורה בבשר טרי ונתח קטן .


14

לבשל עוד על אש נמוכה מכוסה עד לריכוך.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד