ספר המתכונים של ציפורה דרור
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
שוק טלה טרי קטן בערך במשקל קילו אולי קצת יותר שיכנס לרוסטר
-
2 בצלים פרוסים לחצאי טבעות דק דק
-
2 בצלים בינוניים חתוכים ל4
-
4 בטטות פרוסות לפלחים של4 לאורך
-
3 תפוא פרוסים לפלחים של 4 לאורך
-
6-7 שזיפים שחורים יבשים מגולענים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
לטגן את הבצל כשמשחים מעט .
-
2
להוסיף את השוק טלה ולטגן מ2 כיוונים .
-
3
להוסיף שזיפים .
-
4
להוסיף תבלינים וסילאן.
-
5
להוסיף יין כשרותח .
-
6
להוסיף מים רותחים לחצי גובה הסיר שיכסה את רוב השוק .
-
7
להביא לרתיחה להנמיך לכסות .
-
8
ולבשל בערך שעה .
-
9
להוסיף את התפוא לבשל עוד 15 דקות .
-
10
להוסיף בטטה .
-
11
לבשל ללא מכסה עוד 20 דקות .
-
12
לצימצום הנוזלים .
-
13
אם הבשר עדיין קשה מה שבד׳כ לא קורה בבשר טרי ונתח קטן .
-
14
לבשל עוד על אש נמוכה מכוסה עד לריכוך.
1
לטגן את הבצל כשמשחים מעט .
2
להוסיף את השוק טלה ולטגן מ2 כיוונים .
3
להוסיף שזיפים .
4
להוסיף תבלינים וסילאן.
5
להוסיף יין כשרותח .
6
להוסיף מים רותחים לחצי גובה הסיר שיכסה את רוב השוק .
7
להביא לרתיחה להנמיך לכסות .
8
ולבשל בערך שעה .
9
להוסיף את התפוא לבשל עוד 15 דקות .
10
להוסיף בטטה .
11
לבשל ללא מכסה עוד 20 דקות .
12
לצימצום הנוזלים .
13
אם הבשר עדיין קשה מה שבד׳כ לא קורה בבשר טרי ונתח קטן .
14
לבשל עוד על אש נמוכה מכוסה עד לריכוך.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
