אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Ilana Wayne

42
צפיות

קציצות בקר בערמונים

המתכון של

העתקתי מהאינטרנט (נדמה לי של סבתא לאה...) ומאז שהכנסתי לתפריט כולם מאוהבים!

לקבלת הספר של Ilana Wayne במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לקציצות
  • • חצי קילו בשר טחון
  • • 1 בצל מרוסק
  • • מעט פטרוזיליה
  • • מעט כוסברה
  • • 2 כפות מחוקות של פירורי לחם או קמח מצה
  • • מלח
  • • פלפל גרוס
  • • פפריקה מתוקה
  • • מעט כורכום
  • • מעט כמון
  • • מעט צ'ילי טחון
  • • * אם יש תבלין שלא אוהבים לא חייבים להוסיפו
  • לרוטב
  • • מעט אגוזים חתוכים
  • • צנוברים
  • • פיסטוקים
  • • 1 בצל, חתוך לקוביות
  • • כפית סוכר חום
  • • מעט צימוקים
  • • מעט משמשים
  • • 1 שקית ואקום של ערמונים (אני שמה 2-3)
אופן ההכנה
  • 1

    מערבבים את כל מרכיבי הקציצות ומצננים במקרר 20 דקות לפחות. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בגודל של כדור פינג פונג..


  • 2

    לרוטב: מטגנים (אפשר מראש) את האגוזים, הפיסטוקים והצנוברים עד להזהבה קלה..


  • 3

    מטגנים בנפרד את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הסוכר החום, האגוזים שטיגנו, הצימוקים, המשמשים, הצנוברים והפיסטוקים..


  • 4

    מוסיפים כוס מים (או יותר. כמה שצריך) ומתבלים באותם תבלינים שתיבלנו את הקציצות. מביאים לרתיחה, ואז מכניסים בעדינות את הקציצות..


  • 5

    מבשלים על אש בינונית כ-20 דקות ומוסיפים מים במידת הצורך..


  • 6

    מוסיפים את הערמונים ומבשלים כ-10 דקות נוספות..


1

מערבבים את כל מרכיבי הקציצות ומצננים במקרר 20 דקות לפחות. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בגודל של כדור פינג פונג..


2

לרוטב: מטגנים (אפשר מראש) את האגוזים, הפיסטוקים והצנוברים עד להזהבה קלה..


3

מטגנים בנפרד את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הסוכר החום, האגוזים שטיגנו, הצימוקים, המשמשים, הצנוברים והפיסטוקים..


4

מוסיפים כוס מים (או יותר. כמה שצריך) ומתבלים באותם תבלינים שתיבלנו את הקציצות. מביאים לרתיחה, ואז מכניסים בעדינות את הקציצות..


5

מבשלים על אש בינונית כ-20 דקות ומוסיפים מים במידת הצורך..


6

מוסיפים את הערמונים ומבשלים כ-10 דקות נוספות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד