הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Ilana Wayne

697
צפיות

לחם "קופים"

המתכון של Ilana Wayne
לחם "קופים"

שוווה וממכר

לקבלת הספר של Ilana Wayne במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לבצק
  • 500 גרם (כ-3 וחצי כוסות) קמח שמרים חצי מזמן תפיחה ׁ(או קמח שמרים רגיל)
  • 120 מ"ל (חצי כוס) חלב חמים
  • 3 ביצים בטמפרטורת החדר
  • 2 כפות סוכר
  • כף מלח
  • 100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות
  • 50 גרם גבינה קשה (עמק, קשקבל, מוצרלה או פרמזן) מגוררת
  • לציפוי
  • כף תערובת עשבי תיבול יבשים (אורגנו, תימין, רוזמרין וכו')
  • כפית מלח גס
  • 50 גרם גבינה קשה (עמק, קשקבל, מוצרלה או פרמזן) מגוררת
  • חופן שקדים פרוסים (לא חובה)
  • 4 כפות שמן זית
אופן ההכנה
  • 1

    1. מכינים את הבצק ומתפיחים: מערבבים את חומרי הבצק למעט החמאה והגבינה הקשה במיקסר עם וו לישה כ-4 דקות, עד להתגבשות בצק. מוסיפים את החמאה בשני מחזורים, מוסיפים את הגבינה ולשים כ-2 דקות עד שהן נטמעות בבצק והוא נעשה גמיש..


  • 2

    2. מכסים את הבצק במגבת. מתפיחים עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו..


  • 3

    3. טופחים על הבצק ומשטחים אותו כדי להוציא ממנו את האוויר. מחלקים ל-20 כדורים בגודל כדורי פינג פונג..


  • 4

    4. מרכיבים, מתפיחים שוב ואופים: מערבבים את חומרי הציפוי למעט השמן. משמנים את התבנית. טובלים כל כדור בצק בשמן ומנערים קלות. מעבירים את הכדורים דרך תערובת התיבול עד שהם מצופים יפה, ומסדרים בתבנית..


  • 5

    5. מכסים במגבת ומתפיחים 10 דקות עד שהכדורים מכפילים את נפחם וממלאים את התבנית..


  • 6

    6. מחממים תנור ל-180 מעלות..


  • 7

    7. אופים כ-30 דקות עד שהלחם תפוח וזהוב, הבצק אפוי לגמרי וקיסם שננעץ בו יוצא יבש..


  • 8

    8. מצננים 20 דקות והופכים את התבנית על קרש חיתוך או כלי הגשה..


1

1. מכינים את הבצק ומתפיחים: מערבבים את חומרי הבצק למעט החמאה והגבינה הקשה במיקסר עם וו לישה כ-4 דקות, עד להתגבשות בצק. מוסיפים את החמאה בשני מחזורים, מוסיפים את הגבינה ולשים כ-2 דקות עד שהן נטמעות בבצק והוא נעשה גמיש..


2

2. מכסים את הבצק במגבת. מתפיחים עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו..


3

3. טופחים על הבצק ומשטחים אותו כדי להוציא ממנו את האוויר. מחלקים ל-20 כדורים בגודל כדורי פינג פונג..


4

4. מרכיבים, מתפיחים שוב ואופים: מערבבים את חומרי הציפוי למעט השמן. משמנים את התבנית. טובלים כל כדור בצק בשמן ומנערים קלות. מעבירים את הכדורים דרך תערובת התיבול עד שהם מצופים יפה, ומסדרים בתבנית..


5

5. מכסים במגבת ומתפיחים 10 דקות עד שהכדורים מכפילים את נפחם וממלאים את התבנית..


6

6. מחממים תנור ל-180 מעלות..


7

7. אופים כ-30 דקות עד שהלחם תפוח וזהוב, הבצק אפוי לגמרי וקיסם שננעץ בו יוצא יבש..


8

8. מצננים 20 דקות והופכים את התבנית על קרש חיתוך או כלי הגשה..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

לחם קופים – מלי מאירוב • עוגת לחם קופים פתוחה – זהר מנדל

מתכונים מומלצים
סטייק כרוב 146 צפיות סטייק כרוב
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים