ספר המתכונים של רינה יחזקאל
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
-
-
-
-
-
-
כף מלאה פפריקה מתוקה טוניסאית בשמן
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
מחממים מעט שמן בסיר, מטגנים את רצועות הגמבה , מוסיפים את פרוסות העגבניה וממשיכים לטגן, מוסיפים את שיני השום והפלפלים החריפים. מנמיכים את האש. מוסיפים רבע מכמות הכוסברה, חצי כף פפריקה, מערבבים ומוסיפים חצי כוס מים. מבשלים על אש נמוכה עד שהמים מתאדים והרוטב נעשה סמיך. בקערה נפרדת מערבבים את יתרת השמן, הפפריקה, המלח והכוסברה ומערבבים היטב. .
-
2
טובלים כל חתיכת דג בתערובת ומניחים בסיר. את יתרת התערובת שופכים מעל כל הדגים מפזרים עלי כוסברה ומבשלים עוד כ-20-30 דקות..
-
3
אוכלים עם חלה טריה..
1
מחממים מעט שמן בסיר, מטגנים את רצועות הגמבה , מוסיפים את פרוסות העגבניה וממשיכים לטגן, מוסיפים את שיני השום והפלפלים החריפים. מנמיכים את האש. מוסיפים רבע מכמות הכוסברה, חצי כף פפריקה, מערבבים ומוסיפים חצי כוס מים. מבשלים על אש נמוכה עד שהמים מתאדים והרוטב נעשה סמיך. בקערה נפרדת מערבבים את יתרת השמן, הפפריקה, המלח והכוסברה ומערבבים היטב. .
2
טובלים כל חתיכת דג בתערובת ומניחים בסיר. את יתרת התערובת שופכים מעל כל הדגים מפזרים עלי כוסברה ומבשלים עוד כ-20-30 דקות..
3
אוכלים עם חלה טריה..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד