הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
נשרה את הפילה במים עם מיץ לימון ל20 דק' שלאחריהן נשטוף את הדג היטב ונשים במסננת שהנוזלים יצאו..
בסוטאז (שאפשר להכניס לתנור) שמים מעט שמן ומטגנים את הפלפל עד שמשחיר מעט, לאחר מכן מוסיפים את הכורכום, פפריקה מתוקה, מערבבים מעעט שהתבלינים יפתחו ואז מוסיפים את המים עם המלח המומס ומביאים לרתיחה..
אז מכבים את הגז ונותנים לזה להתקרר..
שופכים את הרוטב לתבנית..
לוקחים צרור כוסברה שטוף וחותכים ל2, את הגבעולים מפזרים בתחתית ועליהם מניחים את הדגים תחילה על הצד העליון ולאחר מכן הופכים כך שהצד של העור יהיה כלפי מטה..
את שאר הכוסברה קוצצים גס ומפזרים מעל הדגים..
לאחר מכן שופכים חצי כוס שמן מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל40 דק'..
זה יראה לך בהתחלה מעט מים,.
אבל קחי בחשבון שהפלפל אדום (גמבה) מפריש הרבה נוזלים, בכל מקרה אם אחרי 20 דק' את רואה שחסר מים - אפשר להוסיף.
