הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מחממים תנור אפייה ל-170.
שימון וקישוט התבניות/תבנית: מברישים היטב את התבניות/תבנית בטחינה גולמית ומפזרים שומשום בנדיבות במרכז ובדפנות שלה (ככה שזרעי השומשום יידבקו לטחינה) .
הכנת העוגה....
טורפים נטורינה או חמאה, סוכר, טחינה גולמית, סילאן, ביצים, תמצית וניל, שמנת צמחית או שמנת מתוקה להקצפה בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים בבת אחת את הקמח המנופה לתערובת ומערבבים מעט מאוד.
מוסיפים את פצפוצי השוקולד, מערבבים מעט ויוצקים לתבניות/תבנית, זורים שקדים פרוסים בנדיבות ואופים 55-60 דקות בתבנית עגולה 24-26, בתבניות אינגליש קייק זמן האפייה מתקצר 45-50 דקות או עד שהעוגות/עוגה תפוחה ושחומה וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים), מקררים, פורסים ומגישים..
שומרים את העוגה בטמפרטורת החדר עד 5 ימים אבל... מבטיחה לכם שלא ישאר גרגיר שומשום אחד תוך יום יומיים.
טיפים....
כאשר אופים בתבניות אינגליש קייק יש למלא את התבניות לגובה חצי התבנית וכאמור זמן האפייה מתקצר.
זהו מוכן! כדאי נסו, שילוב של הטחינה הגולמית עם הסילאן מעניק לעוגה טעם קטלני של חלבה, העיראקיים קוראים לשילוב הזה סִילַאן ורַשִי (טחינה) הננות שלנו (סבתות) היו מערבבות לנו את הטחינה הגולמית עם הסילאן עד למרקם של ממרח, מורחות לנו על כריך ושולחות אותנו לגן או לבית הספר עם זה, זה היה טעים טעים.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .
