אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

3,542
צפיות

לחמניות להמבורגרים...

המתכון של
לחמניות להמבורגרים...

לחמניות להמבורגרים... טעם ומראה של מאפיה...

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה150 דקות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: לחמים
  • זמן הכנה: 150 דקות
  • כשרות: כשר פרווה
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 18 גרם שמרים יבשים
  • 1 כוס מים חמים 41 מעלות סלציוס
  • 3 כפות סוכר
  • 3 כפות מרגרינה מומסת או חמאת קוקוס
  • 1 1/2 כפיות מלח
  • 1 יחידה ביצה
  • 450 גרם קמח רגיל
  • להבריש
  • 1 יחידה חלמון ביצה
  • 1 כף חלב קוקוס
  • 3 כפיות שומשום
אופן ההכנה
  • 1

    בקערת המיקסר להוסיף שמרים מים וחצי כוס קמח לערבב היטב ולתת לנוח ל10-15 דק או עד שמעל יש קצף כמו של בירה אם לא אז להתחיל מחדש זה שלב מאוד חשוב בשמרים.


  • 2

    להוסיף ביצה סוכר מלח והחמאה או המרגרינה המומסת לערבב היטב להוסיף וו לישה וללוש על מהירות נמוכה את הבצק 6 דקות ולא יותר הבצק צריך לצאת רך וגמיש ומעט דביק.


  • 3

    בקערה משומנת להניח את הבצק לעטוף את הקערה בנייר כסף ולתת לנוח במקום חמים שעתיים .


  • 4

    לאחר שעתיים לחלק את הבצק ל8 כדורים שווים לשטח לעובי של 1/2 10 ממ ולהניח בתבנית עם נייר אפיה משומן מעט להניח את הלחמניות במרחק של 2 -3 סמ לכסות בניילון ניצמד בצורה רופפת לא להדק בכדי שיתן אויר ומקום להתפחת הלחמניות להתפיח שעה .


  • 5

    לחמם תנור ל190 מעלות להבריש בעדינות את הלחמניות בחלמון ביצה שמהול עם כף חלב קוקוס לפזר שומשום לאפות 20 דקות.


  • 6

    *** אפשר לוותר על חלב הקוקוס להברשה.


1

בקערת המיקסר להוסיף שמרים מים וחצי כוס קמח לערבב היטב ולתת לנוח ל10-15 דק או עד שמעל יש קצף כמו של בירה אם לא אז להתחיל מחדש זה שלב מאוד חשוב בשמרים.


2

להוסיף ביצה סוכר מלח והחמאה או המרגרינה המומסת לערבב היטב להוסיף וו לישה וללוש על מהירות נמוכה את הבצק 6 דקות ולא יותר הבצק צריך לצאת רך וגמיש ומעט דביק.


3

בקערה משומנת להניח את הבצק לעטוף את הקערה בנייר כסף ולתת לנוח במקום חמים שעתיים .


4

לאחר שעתיים לחלק את הבצק ל8 כדורים שווים לשטח לעובי של 1/2 10 ממ ולהניח בתבנית עם נייר אפיה משומן מעט להניח את הלחמניות במרחק של 2 -3 סמ לכסות בניילון ניצמד בצורה רופפת לא להדק בכדי שיתן אויר ומקום להתפחת הלחמניות להתפיח שעה .


5

לחמם תנור ל190 מעלות להבריש בעדינות את הלחמניות בחלמון ביצה שמהול עם כף חלב קוקוס לפזר שומשום לאפות 20 דקות.


6

*** אפשר לוותר על חלב הקוקוס להברשה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד