אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

43,580
צפיות

מחמצת

המתכון של
מחמצת

המרכיב המטרף שמאפיות וקונדיטוריות משתמשות לאפיה..... עכשיו גם בבית אפשר לאפות כמו במאפיה....

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1/2 כוס מים מינרלים
  • 3/4 כוס קמח רגיל או מחיטה מלאה + 2 כפות נוספות
אופן ההכנה
  • 1

    בקונטיינר מפלסטיק לערבב את הקמח והמים היטב.


  • 2

    לכסות בקלילות ( לא לאטום יותר מידי אחרת מלחץ הגאזים תהיה התפרצות געשית צריך שייכנס אויר) .


  • 3

    להניח במקום יבש וחשוך ל24 שעות .


  • 4

    להמשיך על אותה פעולה ארבע פעמים כשבכל פעם להאכיל את המחמצת באותה כמות של הקמח והמים שציינתי בתחילת המתכון וכמובן לאחר כל אכילה לחכות 24 שעות במשך ארבעה ימים.


  • 5

    ביום החמישי המחמצת מוכנה.


  • 6

    הערות: ניתן להכין מאיזה קמח שתירצו ביום החמישי לאחר הכנת המחמצת להכניס את המחמצת למקרר להארכת חייה של המחמצת ( היא יכולה להישאר שנים על גבי שנים במקרר) צריך ל״האכיל״ את המחמצת פעם בשבוע באותה כמות מים/קמח) ביום בו תאכילו את המחמצת, לדלל כוס מהמחמצת או לזרוק או להתחיל קונטיינר חדש או להכין בצקים לפיצה או וופל בלגי.


1

בקונטיינר מפלסטיק לערבב את הקמח והמים היטב.


2

לכסות בקלילות ( לא לאטום יותר מידי אחרת מלחץ הגאזים תהיה התפרצות געשית צריך שייכנס אויר) .


3

להניח במקום יבש וחשוך ל24 שעות .


4

להמשיך על אותה פעולה ארבע פעמים כשבכל פעם להאכיל את המחמצת באותה כמות של הקמח והמים שציינתי בתחילת המתכון וכמובן לאחר כל אכילה לחכות 24 שעות במשך ארבעה ימים.


5

ביום החמישי המחמצת מוכנה.


6

הערות: ניתן להכין מאיזה קמח שתירצו ביום החמישי לאחר הכנת המחמצת להכניס את המחמצת למקרר להארכת חייה של המחמצת ( היא יכולה להישאר שנים על גבי שנים במקרר) צריך ל״האכיל״ את המחמצת פעם בשבוע באותה כמות מים/קמח) ביום בו תאכילו את המחמצת, לדלל כוס מהמחמצת או לזרוק או להתחיל קונטיינר חדש או להכין בצקים לפיצה או וופל בלגי.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד