אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דנית בצלאל

174
צפיות

קובה סלק טעימה במיוחד

המתכון של
קובה סלק טעימה במיוחד

קובה סלק חמוצה מעט בלי בהרט

לקבלת הספר של דנית בצלאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקשה
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קשה
מרכיבים
  • לבצק
  • 3/4 קילו סולת
  • רבע כפית מלח
  • מעט פפריקה
  • ככוס וחצי מים
  • מעט שמן
  • לבשר
  • חצי קילו בשר טחון
  • עלי כרפס קצוצים דק דק
  • בצל קצוץ דק דק
  • כפית מלח
  • פלפל
  • לרוטב
  • שמן
  • מיץ מלימון אחד
  • כפית סוכר
  • 100 גרם רסק עגבניות
  • פפריקה
  • 4 סלקים חותכים לחצאי פרוסות
  • בצל גדול קצוץ גס
  • עלי כרפס חתוכים
אופן ההכנה
  • 1

    לבשר:.


  • 2

    קוצצים בצל דק דק ומסיפים את הבשר והתבלינים מערבבים טוב טוב ומשאירים מעט לנוח.


  • 3

    בינתיים בסיר גדול קוצצים בצל .


  • 4

    שמתחיל להזהיב מוסיפים כף פפריקה ומערבבים ולאחר מכן מוסיפים את הסלק החתוך..


  • 5

    לאחר טיגון קל מוסיפים את הרסק ומים חמים ומשאירים לרתיחה עד הסלק מתרכך.. מוסיפים מלח פלפל.


  • 6

    את הבשר מכדררים לכדורים ומניחים בהקפאה עד שהרוטב מוכן.


  • 7

    נעבור לבצק, בקערה שמים כ3/4 קילו סולת, מים, ופפריקה בהתחלה זה מעט רך אך עם הזמן הבצק סופג את המים. משאירים לנוח....


  • 8

    שהסלק מוכן מוציאים את הכדורים מההקפאה מוסיפים מיץ מלימון אחד לרוטב, עלי כרפס חתוכים גס וכפית סוכר... יש לתקן טעמים ולהוסיף מלח ופלפל בשנית...


  • 9

    לוקחים חתיכה מהבצק משטחים על היד כמו פיתה ושמים כדור אחד ועוטפים אותו בבצק ושמים ברוטב..


  • 10

    הערה: יש להרטיב מעט את הידיים על מנת שיצאו כשרים יפים והבצק לא יידבק לידיים.. ככה כמעט כל כדור..


  • 11

    טיפ: ניתן להוסיף כדורים ללא הבצק לקבלת טעם נוסף ברוטב.


  • 12

    בתאבוןןן!!!.


1

לבשר:.


2

קוצצים בצל דק דק ומסיפים את הבשר והתבלינים מערבבים טוב טוב ומשאירים מעט לנוח.


3

בינתיים בסיר גדול קוצצים בצל .


4

שמתחיל להזהיב מוסיפים כף פפריקה ומערבבים ולאחר מכן מוסיפים את הסלק החתוך..


5

לאחר טיגון קל מוסיפים את הרסק ומים חמים ומשאירים לרתיחה עד הסלק מתרכך.. מוסיפים מלח פלפל.


6

את הבשר מכדררים לכדורים ומניחים בהקפאה עד שהרוטב מוכן.


7

נעבור לבצק, בקערה שמים כ3/4 קילו סולת, מים, ופפריקה בהתחלה זה מעט רך אך עם הזמן הבצק סופג את המים. משאירים לנוח....


8

שהסלק מוכן מוציאים את הכדורים מההקפאה מוסיפים מיץ מלימון אחד לרוטב, עלי כרפס חתוכים גס וכפית סוכר... יש לתקן טעמים ולהוסיף מלח ופלפל בשנית...


9

לוקחים חתיכה מהבצק משטחים על היד כמו פיתה ושמים כדור אחד ועוטפים אותו בבצק ושמים ברוטב..


10

הערה: יש להרטיב מעט את הידיים על מנת שיצאו כשרים יפים והבצק לא יידבק לידיים.. ככה כמעט כל כדור..


11

טיפ: ניתן להוסיף כדורים ללא הבצק לקבלת טעם נוסף ברוטב.


12

בתאבוןןן!!!.


הבצק לאחר הוספת התבלינים
הבצק לאחר הוספת התבלינים
הבשר לפני הכדורים
הבצל פפריקה וסלק לפני הוספת הרסק
כמות הכרפס לבשר. אותה כמות לרוטב
הכדורים לפני ההקפאה
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד