הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון מנצח של אמא שלי הסורית הקובה יוצאת הכי רכה שיש
לקבלת הספר של Sigal Malka-yedid במייל לחצי כאן
לשים בסיר גדול שמן לטגן בצל להוסיף את מי הסלק לקלף ולחתוך את הסלק לקוביות להוסיף למים להוסיף תבלינים וירק לבשל על אש גבוה.
בנתיים להכין קובה לערבב את חומרי הבצק ללוש לבצר לא יבש ולא דביק להוסיף מים לפי הצורך ולהניח בצד .לערבב את חומרי המלית ,לחלק את הבצק לכדורים קטנים בגודל כדור פינק פונג לחלק את המלית ליד כל כדור להניח חופן בשר ,לקחת כדור למעוך ולהניח בשר במרכז ולסגור את הקובה לגלגל לכדור להכין את כל הקובות ולהכניס אותם אחת אחר השניה לסיר מבעבע לנענע את הסיר ולא לערבב עם כף כדי שלא יתפרקו לבשל על אש קטנה חצי שעה עד 45 דקות עד הסמכת הרוטב,להגיש על מצע אורז לבן.
