הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות..
שמים בסיר וממלאים מים ומוסיפים 2-3 כפות מלח.
מבשלים עד שתפו"א רכים..
מוציאים למסננת ונותנים לתפו"א להתקרר קצת ולתנקז מעודף הנוזלים..
מחזירים לסיר ומועכים..
טועמים ואם חסר מוסיפים מלח..
שופכים 2 כוסות קמח, ביצה ואבקת אפיה לסיר ומערבבים ביד.
את חצי הכוס קמח הנוספת מוסיפים אם צריך..
מקמחים משטח ומעבירים את הבצק לשיש..
לשים בזהירות ומניחים את הגוש על קמח בקצה השיש..
בוצעים חתיכה קטנה של בצק מגלגלים על קמח ויוצרים נקניק בעובי של אצבע..
לוקחים סכין וחותכים לגודל הרצוי..
החיתוך מתבצע במכה קטנה על הבצק והזזה ימינה..
שופכים קצת קמח על החתיכות ומגלגלים בקמח ומעבירים למגש מקומח..
שוטפים את הסיר וממלאים שוב במים ומוסיפים 2 כפות מלח ומרתיחים..
כשהמים רותחים שופכים את הניוקי פנימה..
הניוקי מוכן כשהוא צף..
מומלץ להגיש עם רוטב אדום/שמנת/מוקרם.
