אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

200
צפיות

ניוקי תפו"א

המתכון של
ניוקי תפו"א

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 8-10 תפוחי אדמה אדומים גדולים
  • 1/2 2 כוסות קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 ביצה
  • מלח
אופן ההכנה
  • 1

    מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות..


  • 2

    שמים בסיר וממלאים מים ומוסיפים 2-3 כפות מלח.


  • 3

    מבשלים עד שתפו"א רכים..


  • 4

    מוציאים למסננת ונותנים לתפו"א להתקרר קצת ולתנקז מעודף הנוזלים..


  • 5

    מחזירים לסיר ומועכים..


  • 6

    טועמים ואם חסר מוסיפים מלח..


  • 7

    שופכים 2 כוסות קמח, ביצה ואבקת אפיה לסיר ומערבבים ביד.


  • 8

    את חצי הכוס קמח הנוספת מוסיפים אם צריך..


  • 9

    מקמחים משטח ומעבירים את הבצק לשיש..


  • 10

    לשים בזהירות ומניחים את הגוש על קמח בקצה השיש..


  • 11

    בוצעים חתיכה קטנה של בצק מגלגלים על קמח ויוצרים נקניק בעובי של אצבע..


  • 12

    לוקחים סכין וחותכים לגודל הרצוי..


  • 13

    החיתוך מתבצע במכה קטנה על הבצק והזזה ימינה..


  • 14

    שופכים קצת קמח על החתיכות ומגלגלים בקמח ומעבירים למגש מקומח..


  • 15

    שוטפים את הסיר וממלאים שוב במים ומוסיפים 2 כפות מלח ומרתיחים..


  • 16

    כשהמים רותחים שופכים את הניוקי פנימה..


  • 17

    הניוקי מוכן כשהוא צף..


  • 18

    מומלץ להגיש עם רוטב אדום/שמנת/מוקרם.


1

מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות..


2

שמים בסיר וממלאים מים ומוסיפים 2-3 כפות מלח.


3

מבשלים עד שתפו"א רכים..


4

מוציאים למסננת ונותנים לתפו"א להתקרר קצת ולתנקז מעודף הנוזלים..


5

מחזירים לסיר ומועכים..


6

טועמים ואם חסר מוסיפים מלח..


7

שופכים 2 כוסות קמח, ביצה ואבקת אפיה לסיר ומערבבים ביד.


8

את חצי הכוס קמח הנוספת מוסיפים אם צריך..


9

מקמחים משטח ומעבירים את הבצק לשיש..


10

לשים בזהירות ומניחים את הגוש על קמח בקצה השיש..


11

בוצעים חתיכה קטנה של בצק מגלגלים על קמח ויוצרים נקניק בעובי של אצבע..


12

לוקחים סכין וחותכים לגודל הרצוי..


13

החיתוך מתבצע במכה קטנה על הבצק והזזה ימינה..


14

שופכים קצת קמח על החתיכות ומגלגלים בקמח ומעבירים למגש מקומח..


15

שוטפים את הסיר וממלאים שוב במים ומוסיפים 2 כפות מלח ומרתיחים..


16

כשהמים רותחים שופכים את הניוקי פנימה..


17

הניוקי מוכן כשהוא צף..


18

מומלץ להגיש עם רוטב אדום/שמנת/מוקרם.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד