אהבת את
הספר?

שלחי במייל

חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Merav Vaknin

678
צפיות

צלי בקר ביין

המתכון של Merav Vaknin

מנה חגיגית במיוחד

לקבלת הספר של Merav Vaknin במייל לחצי כאן

הוספה לספר
המתכונים שלי

קטגוריהבשר
כשרותכשר בשרי
דרגת קושיבינוני

קטגוריה: בשר

כשרות: כשר בשרי
דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

נתח בשר בקר מס' 5
2 בצלים גדולים
3 כפות שמן (לטיגון הבצל)
4 פטריות יער טריות (אפשר גם מקופסת שימורים)
1 כוס יין אדום
עלי דפנה
פלפל שחור אנגלי
כרכום

אופן ההכנה

1
ההכנה היא בשני שלבים..

2
שלב ראשון - יום קודם:.

3
מחממים שמן בסיר רחב, מכניסים לתוכו את נתח הבשר השלם וצורבים מכל הצדדים, כדי ל'סגור' את הבשר..

4
מוסיפים מים עד מחצית גובה הבשר, עלי דפנה ומעט פלפל שחור אנגלי, מכסים ומבשלים כשעה וחצי..

5
מכניסים לקרור ללילה..

6
שלב ב' :.

7
פורסים את הבשר לפרוסות דקות..

8
מטגנים שני בצלים חתוכים לרצועות, מוסיפים את הפטריות ומשחימים..

9
מניחים את פרוסות הבשר..

10
מוסיפים כוס יין אדום, מעט כרכום ומלח..

11
ומוסיפים את ציר הבשר שנותר מהלילה..

12
מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך שעה. .

ההכנה היא בשני שלבים..

שלב ראשון - יום קודם:.

מחממים שמן בסיר רחב, מכניסים לתוכו את נתח הבשר השלם וצורבים מכל הצדדים, כדי ל'סגור' את הבשר..

מוסיפים מים עד מחצית גובה הבשר, עלי דפנה ומעט פלפל שחור אנגלי, מכסים ומבשלים כשעה וחצי..

מכניסים לקרור ללילה..

שלב ב' :.

פורסים את הבשר לפרוסות דקות..

מטגנים שני בצלים חתוכים לרצועות, מוסיפים את הפטריות ומשחימים..

מניחים את פרוסות הבשר..

מוסיפים כוס יין אדום, מעט כרכום ומלח..

ומוסיפים את ציר הבשר שנותר מהלילה..

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך שעה. .

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)

תגובות למתכון מהפייסבוק

מתכונים נוספים