אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורית כהן

15,892
צפיות

קדרת אסאדו ותפוחי אדמה בתנור- דורית כהן

המתכון של
קדרת אסאדו ותפוחי אדמה בתנור- דורית כהן

לקבלת הספר של דורית כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • אסאדו טרי חתוך לקוביות אפשר עם עצם ואפשר בלי
  • 8 תפוחי אדמה קטנים
  • ראש שום
  • 3 בצל יבש
  • טימין
  • רוזמרין
  • כף גדושה פפריקה
  • חצי כפית כורכום
  • מלח גס
  • פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות טריאקי
  • 6 כפות שמן קנולה
  • 2 כפות סילן
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה רחבה נערבב את כל מרכיבי המרינדה ונניח את קוביות ה אסאדו בתוכה ,ניתן מנוחה במקרר לפחות לשעה לספיגת טעמים ..


  • 2

    לאחר שעה.


  • 3

    בסיר רחב נסגור את נתחי האסאדו.


  • 4

    למשך שלוש דקות מכל צד..


  • 5

    נניח בכלי חרס או בסיר עם תחתית כפולה את תפוחי האדמה השלמים, הבצל שגם הוא חתוך גס יחד עם נתחי האסאדו ושארית המרינדה של הבשר..


  • 6

    נחצה ראש שלם של שום , להניח גם אותו יחד עם גבעולי הטימין והרוזמרין .נוסיף גם 3/4 כוס מים רותחים..


  • 7

    להכניס לתנור שחומם מראש על 220 מעלות לחצי שעה בערך כשהכלי מכוסה בנייר אפיה ומעליו נייר כסף ..


  • 8

    לאחר חצי שעה נוריד טמפרטורה ל 165 מעלות למשך שעתיים לפחות ..


  • 9

    במידה וחסר נוזלים יש להוסיף ..


  • 10

    הבשר יוצא רך שאין דברים כאילו ..


  • 11

    בתאבון ובהצלחה 🌹.


1

בקערה רחבה נערבב את כל מרכיבי המרינדה ונניח את קוביות ה אסאדו בתוכה ,ניתן מנוחה במקרר לפחות לשעה לספיגת טעמים ..


2

לאחר שעה.


3

בסיר רחב נסגור את נתחי האסאדו.


4

למשך שלוש דקות מכל צד..


5

נניח בכלי חרס או בסיר עם תחתית כפולה את תפוחי האדמה השלמים, הבצל שגם הוא חתוך גס יחד עם נתחי האסאדו ושארית המרינדה של הבשר..


6

נחצה ראש שלם של שום , להניח גם אותו יחד עם גבעולי הטימין והרוזמרין .נוסיף גם 3/4 כוס מים רותחים..


7

להכניס לתנור שחומם מראש על 220 מעלות לחצי שעה בערך כשהכלי מכוסה בנייר אפיה ומעליו נייר כסף ..


8

לאחר חצי שעה נוריד טמפרטורה ל 165 מעלות למשך שעתיים לפחות ..


9

במידה וחסר נוזלים יש להוסיף ..


10

הבשר יוצא רך שאין דברים כאילו ..


11

בתאבון ובהצלחה 🌹.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד