אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דורית כהן

11,972
צפיות

צלי בקר עם פטריות ויין

המתכון של
צלי בקר עם פטריות ויין

לקבלת הספר של דורית כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בשר בקר מס 5 טרי
  • חבילת פטריות שמפיניון
  • חבילת פטריות פורטובלו
  • 3/4 כוס יין חצי יבש אדום
אופן ההכנה
  • 1

    לקצוץ שני בצלים דק דק עד להשחמה , להוסיף חצי ראש שום קצוץ דק,.


  • 2

    אחרי שניקינו את הבשר,.


  • 3

    להוסיף אותו לסיר ולסגור מצד לצד עם הבצל והשום..


  • 4

    להוסיף את הפטריות חתוכות בלי הרגל שלהן,.


  • 5

    להוסיף מים עד לגובה הבשר, עלי דפנה, פלפל אנגלי , להביא לרתיחה ,.


  • 6

    אחרי שרתח להוסיף את היין, להוסיף שתי כפות גדושות צלי בקר של קנור,.


  • 7

    מעט כורכום, פלפל שחור גרוס ומעט מלח..


  • 8

    לבשל על אש נמוכה למשך שעתיים לפחות עד לריכוך הבשר, אני נוהגת לבשל את הבשר כחתיכה אחת ..


  • 9

    לקרר , להכניס למקרר,.


  • 10

    רק למחרת לפרוס אותו לפרוסות ..


  • 11

    בתאבון ובהצלחה .


1

לקצוץ שני בצלים דק דק עד להשחמה , להוסיף חצי ראש שום קצוץ דק,.


2

אחרי שניקינו את הבשר,.


3

להוסיף אותו לסיר ולסגור מצד לצד עם הבצל והשום..


4

להוסיף את הפטריות חתוכות בלי הרגל שלהן,.


5

להוסיף מים עד לגובה הבשר, עלי דפנה, פלפל אנגלי , להביא לרתיחה ,.


6

אחרי שרתח להוסיף את היין, להוסיף שתי כפות גדושות צלי בקר של קנור,.


7

מעט כורכום, פלפל שחור גרוס ומעט מלח..


8

לבשל על אש נמוכה למשך שעתיים לפחות עד לריכוך הבשר, אני נוהגת לבשל את הבשר כחתיכה אחת ..


9

לקרר , להכניס למקרר,.


10

רק למחרת לפרוס אותו לפרוסות ..


11

בתאבון ובהצלחה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד