הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.
הכנת תערובת הגבינות: מערבבים בקערה את 2 סוגי הגבינות ושמים בצד .
הכנת הרוטב: מתחילים עם העגבניות, ממלאים קערה במים רותחים, חורצים בתחתית כל עגבנייה X בעזרת סכין חדה, משרים במשך 10 דקות, בשלב זה קליפת העגבניות תתחיל להיפרד מעצמה ובעזרת סכין חדה מפרידים את שאר הקליפה, חותכים לקוביות קטנות.
מחממים מחבת רחבה עם שמן זית מעורבב עם שמן קנולה, מוסיפים את קוביות העגבניות והמלח ומטגנים כ-5-6 דקות עד שהעגבניות מתבשלות (נמסות).
מוסיפים את פרוסות הפטריות ומטגנים עוד 2 דקות נוספות.
מוסיפים את רסק העגבניות, המים הרותחים, שום, סוכר, פלפל שחור, קופסת השמנת לבישול ומים בכמות של קופסת השמנת לבישול מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.
הרכבת הלזניה...
שכבה 1 - מסדרים שכבה של עלי לזניה, יוצקים בעזרת מצקת רבע כמות מרוטב העגבניות ומפזרים מעל רוטב העגבניות שליש מכמות תערובת הגבינות.
שכבה 2 -מסדרים שכבה נוספת של עלי לזניה, יוצקים בעזרת מצקת רבע נוסף מרוטב העגבניות ומפזרים מעל רוטב העגבניות שליש מכמות תערובת הגבינות .
שכבה 3 - מסדרים שכבה נוספת של עלי לזניה, יוצקים בעזרת מצקת רבע נוסף מרוטב העגבניות ומפזרים את השליש הנותר מתערובת העגבניות.
שכבה 4 - מסדרים שכבה נוספת של עלי לזניה, יוצקים בעזרת מצקת את רוטב העגבניות שנותר ומפזרים מעל 100 גרם פתיתי גבינה צהובה.
מכניסים לתנור האפייה ללא כיסוי (כאמור תנור אפייה שחומם מראש ל-180 מעלות) למשך 40 דקות או עד שעלי הלזניה רכים (ניתן לבדוק בעזרת מזלג).
מוציאים מהתנור, מקררים כ-10 דקות כדי לתת ללזניה להתייצב, חותכים ומגישים.
טיפ: לרוטב העגבניות ניתן להוסיף אורגנו יבש או תבלין לפיצה.
זהו מוכן: כדאי נסו, מתכון פשוט כל ביס חגיגה, אצלנו במישפוחה המורחבת אין ארוחה חלבית בלי הלזניה של דודה איריס.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
