הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מאפה טעים טעים. הסוד בו שהסלט פטרוזליה מרטיב את הבשר והבצק ומה שיוצא זה מאפה רך ומלא טעמים.
לקבלת הספר של Serah Oshrith Amar במייל לחצי כאן
נתחיל מהבצק: נלוש במיקסר או ביד את כל חומרי הבצק. הבצק צריך להיות קצת שומני.
ניתן לבצק לתפוח בערך חצי שעה.
בינתיים נטגן את הבצל של הפירה עד שהוא הופך לשרוף.
נרסק את תפו"א השלוקים, נוסיף מעט מים מסיר הבישול, נוסיף שמן זית מלח ופלפל ואת הבצל שטיגנו.
נכין את הבצל המקורמל:נפרוס את הבצל לטבעות.
במחבת משומנת מעט נטגן את הבצל.
נוסיף מלח וסוכר חום ונערבב היטב..
ממשיכים לבשל על אש נמוכה למשך 40-50 דקות..
נכין את הבשר: מערבבים את הבשר עם התבלינים ומטגנים במחבת עד שהבשר משנה את צבעו.
נכין את סלט הפטרוזליה: נקצוץ את הפטרוזליה והבצל דק דק, נוסיף את מיץ הלימון, שמן זית, מלח והפפריקה ונערבב. הסלט אמור להיות רטוב.
הרכבת המנה: לוקחים מהבצק חתיכה בגודל של כדור טניס ומשטחים את הבצק מעט בעזרת האצבעות ומרדדים לצורת אליפסה..
מורחים שכבת פירה.
מעל מפזרים בצל מקורמל .
מעל מפזרים את הבשר ומעלה הכל מפזר מהסלט פטרוזליה.
סוגרים מהצדדים ומשאירים את המרכז פתוח..
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 15-20 דקות, עד שהמאפים משחימים..
מגישים חם ביחד עם סלט עגבניות ערבי וטחינה.
