הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מנפים את הקמח לקערה גדולה, מוסיפים שמרים יבשים במרכז, מפזרים סוכר מסביב, מוסיפים מלח בצדדים .
(יש להיזהר שהמלח לא יבוא במגע עם השמרים, זה עלול לפגוע בתהליך התפיחה של הבצק). מוסיפים את שאר המרכיבים של הבצק ומתחילים ללוש לבצק רך וגמיש. מניחים את הבצק בצד מכוסה, למשך חצי שעה, שיתפח ויכפיל את ניפחו..
בינתיים מכינים את הרוטב: מגרדים את העגבניות בפומפייה, מוסיפים בצל קצוץ, כוסברה קצוצה ושאר המרכיבים (פרט לזיתים), מערבבים הכל היטב יחד..
מחלקים את הבצק לרבעים, כל רבע לשמינית וכל שמינית לששעשרית (מתקבלים 16 חתיכות בצק). מגלגלים כל חתיכת בצק לכדור, משטיחים לפיתות קטנות, מורחים מעל מהרוטב בנדיבות, ומפזרים מעל זיתים..
מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכניסים לתנור ואופים בחום בינוני, 180 מעלות, למשך 20-25 דקות, עד שהפוקצ'ות מזהיבות יפה..
ותהנו מכל ביס... שלכם תמיד לילך:).
