אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נאוה מלכה

1,173
צפיות

גובדרי מאפה עם בשר

המתכון של
גובדרי מאפה עם בשר

גובדרי מאפה גיאורגי ממולא בבשר רך וטעים

לקבלת הספר של נאוה מלכה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • קילו קמח.
  • 2 כפות שמרים יבשים לערבב.
  • 2 כפות שמן זית.
  • 2 כפות שמן רגיל.
  • כף סוכר.
  • כף מלח..
  • 3 כוסות מים פושרים כוס מידה..
  • למילוי..
  • 600 גרם בשר טחון..
  • מעט שומן כבש
  • 3 בצלים קצוצים.
  • 4 שיני שום קצוצות.
  • מלח.
  • פלפל שחור.
  • פפריקה חריפה.
  • בהרט..
  • חופן צנוברים לערבב טוב..
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב את החומרים מלבד המלח ..


  • 2

    את המים להוסיף לאט כמה שהקמח סופח ..


  • 3

    כשמתגבש לבצק להוסיך מלח...


  • 4

    ללוש 10 דקות...


  • 5

    להוציא למשטח עבודה וללוש עוד קצת עם הידיים...


  • 6

    לכדרר לכדור לשמן טיפה להניח בקערה לכסות עם נילון ומגבת מעל...


  • 7

    התפחה עד הכפלת הנפח...


  • 8

    להוריד אויר ועוד התפחה...


  • 9

    לחלק ל4 כדורים שווים...


  • 10

    לתת מנוחה 10 דקות...


  • 11

    לרדד לעיגול למלא בבבשר לסגור לעיגול ולהניח על משטח מקומח...


  • 12

    לחמם תנור על 180 מעלות...


  • 13

    ולאפות בערך חצי שעה או עד הזהבה...


  • 14

    להוציא לרשת לצינון.


1

לערבב את החומרים מלבד המלח ..


2

את המים להוסיף לאט כמה שהקמח סופח ..


3

כשמתגבש לבצק להוסיך מלח...


4

ללוש 10 דקות...


5

להוציא למשטח עבודה וללוש עוד קצת עם הידיים...


6

לכדרר לכדור לשמן טיפה להניח בקערה לכסות עם נילון ומגבת מעל...


7

התפחה עד הכפלת הנפח...


8

להוריד אויר ועוד התפחה...


9

לחלק ל4 כדורים שווים...


10

לתת מנוחה 10 דקות...


11

לרדד לעיגול למלא בבבשר לסגור לעיגול ולהניח על משטח מקומח...


12

לחמם תנור על 180 מעלות...


13

ולאפות בערך חצי שעה או עד הזהבה...


14

להוציא לרשת לצינון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד