אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Sidney Hamo

2,536
צפיות

לזניה בשר ובשמל

המתכון של
לזניה בשר ובשמל

לזניה בשר עם בשמל חלבי לשומרי כשרות ניתן להכין את רוטב הבשמל על בסיס פרווה

לקבלת הספר של Sidney Hamo במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותלא כשר
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: לא כשר
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • דפי לזניה
  • רוטב בולונז
  • 3 בצל קצוץ
  • 600 גר' בשר טחון
  • 5 גזר קצוץ
  • 5 גבעולי סלרי אמריקאי קצוץ
  • קופסא עגבניות "מוטי"
  • רסק עגבניות
  • 2 כוסות מים
  • שמן זית
  • מלח ים
  • פלפל
  • 5 עלי מרווה
  • רוטב בשמל
  • 50 גר' חמאה
  • 2 כפות שמנ'ז
  • 3 כפות קמח
  • 4 כוסות חלב
  • מלח
  • פלפל
  • אגוז מוסקט
אופן ההכנה
  • 1

    מטגנים את הבצל עד לשקיפות בשמן זית.


  • 2

    מוסיפים את הבשר מלח פלפל עד לצבע מוכן.


  • 3

    מוסיפים את כל שאר המוצרים מבשלים ומערבבים עד שעה וחצי.


  • 4

    לקראת הסוף מתקנים טעמים ומוסיפים שמנז.


  • 5

    רוטב בשמל: .


  • 6

    ממיסים את החמאה ושמנ'ז.


  • 7

    מוסיפים את הקמח ומערבבים כ 3 דק'.


  • 8

    מוסיפים חלב ותבלינים.


  • 9

    ומערבבים עד שהרוטב סמיך טועמים ומתקנים.


  • 10

    הרכבת המנה: .


  • 11

    שכבת דפי לזניה שמים רוטב בולונז מעל שמים מעט מהבשמל וחוזר חלילה עוד פעמיים לבסוף מעל הדפי הלזניה האחרונים שופכים את כל רוטב הבשמל אפשרי להוסיף למעלה פרמזן.


  • 12

    לאפות 45 דק' ב 180 מע'.


1

מטגנים את הבצל עד לשקיפות בשמן זית.


2

מוסיפים את הבשר מלח פלפל עד לצבע מוכן.


3

מוסיפים את כל שאר המוצרים מבשלים ומערבבים עד שעה וחצי.


4

לקראת הסוף מתקנים טעמים ומוסיפים שמנז.


5

רוטב בשמל: .


6

ממיסים את החמאה ושמנ'ז.


7

מוסיפים את הקמח ומערבבים כ 3 דק'.


8

מוסיפים חלב ותבלינים.


9

ומערבבים עד שהרוטב סמיך טועמים ומתקנים.


10

הרכבת המנה: .


11

שכבת דפי לזניה שמים רוטב בולונז מעל שמים מעט מהבשמל וחוזר חלילה עוד פעמיים לבסוף מעל הדפי הלזניה האחרונים שופכים את כל רוטב הבשמל אפשרי להוסיף למעלה פרמזן.


12

לאפות 45 דק' ב 180 מע'.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד