אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

812
צפיות

עוגת גבינה עם פירורים

המתכון של
עוגת גבינה עם פירורים

עוגה טעימה מאוד עפ"י מתכון של מורתי הוירטואלית "פירגה"

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • מרכיבים לבצק
  • 200 גר' חמאה מומסת 20 שניות במיקרוגל,
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 ביצה שלמה
  • 2 ורבע כוסות קמח תופח
  • שקית סוכר וניל
  • מרכיבים למלית הגבינה
  • 4 מיכלי גבינה 9% (קילו גבינה)
  • 1 גביע שמנת חמוצה 15%
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 ביצה שלמה
אופן ההכנה
  • 1

    מהמרכבים לבצק ללוש בצק . לחלק את הבצק ל-70% ול- 30% מהבצק..


  • 2

    לשמן תבנית פיירקס מאורכת 27*33 ולפזר מעט קמח..


  • 3

    לשטח את הבצק (70%) על התבנית ולדקור את הבצק (כדי שלא יתנפח בזמן האפיה) .


  • 4

    לאפות את הבצק כ- 10 דקות ב- 175 מעלות..


  • 5

    את יתרת הבצק (30%) לחלק ל-3 כדורים ולשים בשקית במקפיא. בהמשך נגרד לפירורים..


  • 6

    באותה קערה לערבב את כל מרכיבי מלית הגבינה ולשטח אותה על הבצק החצי אפוי..


  • 7

    להוציא מהמקפיא את הבצק (30%) ולגרד במגררת גסה לפירורים על מלית הגבינה. .


  • 8

    לאפות ב- 175 מעלות עד שהפירורים זהובים/חומים, כ- 40 דקות (טורבו).לבדוק בשיטת הקיסם..


  • 9

    העוגה לא יציבה אך תתייצב אחרי קירור.. אני מכינה את העוגה יום לפני ההגשה..


  • 10

    ניתן להקפיא ולהפשיר ללא חימום..


1

מהמרכבים לבצק ללוש בצק . לחלק את הבצק ל-70% ול- 30% מהבצק..


2

לשמן תבנית פיירקס מאורכת 27*33 ולפזר מעט קמח..


3

לשטח את הבצק (70%) על התבנית ולדקור את הבצק (כדי שלא יתנפח בזמן האפיה) .


4

לאפות את הבצק כ- 10 דקות ב- 175 מעלות..


5

את יתרת הבצק (30%) לחלק ל-3 כדורים ולשים בשקית במקפיא. בהמשך נגרד לפירורים..


6

באותה קערה לערבב את כל מרכיבי מלית הגבינה ולשטח אותה על הבצק החצי אפוי..


7

להוציא מהמקפיא את הבצק (30%) ולגרד במגררת גסה לפירורים על מלית הגבינה. .


8

לאפות ב- 175 מעלות עד שהפירורים זהובים/חומים, כ- 40 דקות (טורבו).לבדוק בשיטת הקיסם..


9

העוגה לא יציבה אך תתייצב אחרי קירור.. אני מכינה את העוגה יום לפני ההגשה..


10

ניתן להקפיא ולהפשיר ללא חימום..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד