אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,575
צפיות

כרעיים צלויות ברוטב תפוזים של סבתא לאה

המתכון של
כרעיים צלויות ברוטב תפוזים של סבתא לאה

ללק ת'אצבעות!!! מנה עיקרית מעולה וטעימה עם רוטב מתקתק לצד אורז לבן והריח ... כדאי מתכון פשוט וקל כל אחד יכול

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 5 כרעיים מופרדות.
  • לקישוט המנה
  • שומשום ובצל ירוק
  • מגישים לצד אורז לבן.
  • למרינדה
  • 1/2 כוס דבש או 1/2 כוס סילאן.
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט.
  • 1/2 כוס סויה.
  • 1/2 כוס מים.
  • קליפה מתפוז אחד מגוררת דק או מלימון.
  • 2 כפות גדושות חרדל דיז'ון.
  • 5 שיני שום כתושות.
  • 1/2 כפית שבבי צ'ילי חריפים.
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
  • 1/2 כפית מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
  • 2 כפיות עלי טימין.
  • 4-5 עלי מרווה.
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה לערבב את כל מרכיבי המרינדה .


  • 2

    מוסיפים את כרעי העוף לרוטב ומערבבים היטב (ממליצה לשים את כרעי העוף בתוך שקית עבה, לשפוך מעל את הרוטב, לסגור היטב את השקית ולשקשק ככה שכל כרעי העוף יצופו ברוטב) .


  • 3

    שמים במקרר לשעתיים או לילה שלם .


  • 4

    מוציאים את העוף מהמקרר (ממליצה לפני סידור כרעי העוף בתבנית, לשקשק את השקית כמה פעמים).


  • 5

    לחמם תנור אפייה ל-180 מעלות.


  • 6

    להוציא מהשקית את העוף, לסדר בשכבה אחידה לא בגבהים בתבנית עם המרינדה כשהעור כלפי מטה, מכסים בנייר כסף וצולים 40 דקות.


  • 7

    לאחר 40 דקות, מסירים את נייר הכסף, הופכים את העוף וצולים עוד חצי שעה.


  • 8

    בחצי השעה הזאת ממליצה להרטיב את העוף במרינדה.


  • 9

    העוף מוכן כשהוא שחום, מזוגג ועסיסי (ממליצה לא לצלות את כרעי העוף יותר משעה ועשר דקות העוף פשוט מתייבש).


  • 10

    פזרו שומשום ובצל ירוק חתוך לפרוסות דקות .


  • 11

    הגישו עם אורז לבן.


  • 12

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

בקערה לערבב את כל מרכיבי המרינדה .


2

מוסיפים את כרעי העוף לרוטב ומערבבים היטב (ממליצה לשים את כרעי העוף בתוך שקית עבה, לשפוך מעל את הרוטב, לסגור היטב את השקית ולשקשק ככה שכל כרעי העוף יצופו ברוטב) .


3

שמים במקרר לשעתיים או לילה שלם .


4

מוציאים את העוף מהמקרר (ממליצה לפני סידור כרעי העוף בתבנית, לשקשק את השקית כמה פעמים).


5

לחמם תנור אפייה ל-180 מעלות.


6

להוציא מהשקית את העוף, לסדר בשכבה אחידה לא בגבהים בתבנית עם המרינדה כשהעור כלפי מטה, מכסים בנייר כסף וצולים 40 דקות.


7

לאחר 40 דקות, מסירים את נייר הכסף, הופכים את העוף וצולים עוד חצי שעה.


8

בחצי השעה הזאת ממליצה להרטיב את העוף במרינדה.


9

העוף מוכן כשהוא שחום, מזוגג ועסיסי (ממליצה לא לצלות את כרעי העוף יותר משעה ועשר דקות העוף פשוט מתייבש).


10

פזרו שומשום ובצל ירוק חתוך לפרוסות דקות .


11

הגישו עם אורז לבן.


12

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד