אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נורית גיספן

6,712
צפיות

פס קצפת לוטוס

המתכון של
פס קצפת לוטוס

פס קצפת לוטוס טעימההה! עם משחק קצפות אלכסוני מענין נעים לעין ולחיך. עוגה קרה ללא אפיה

לקבלת הספר של נורית גיספן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לקצפת
  • 1 שמנת מתוקה 250 מ"ל
  • 1 חבילה אינסטנד פודינג וניל
  • 1 כוס חלב
  • 2 כפות גדושות ממרח לוטוס מומס.
  • לקישוט מעט ממרח לוטוס
  • לתחתית
  • 150 עוגיות לוטוס טחונים
  • 50 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה
  • 1

    לטחון עוגיות הלוטוס ולערבב היטב יחד עם החמאה המומסת .


  • 2

    לאחד ידנית "ללוש" בידיים..


  • 3

    2 כפות מזה נשים בקערית בצד לשפ הפרדת הקצפות..


  • 4

    לשים נייר אפיה ולרדד בעזרת מערוך לצורה מלבנית את העיסה.  להדק כמה שניתן. לשים בצד .


  • 5

    את זה נשים מעל הכל, לאחר שנמלא את התבנית בקצפות..


  • 6

    כעת נקציף את השמנת מתוקה + האינסטנד פודינג וניל + כוס חלב לקצפת יציבה..


  • 7

    נשים השקף הגזור בגודל מדויק בתחתית התבנית. .


  • 8

    במידה ואין אולי נילון נצמד ..(לא ניסיתי).


  • 9

    כעת מחצית מהקצפת נמרח על בתבנית באלכסון כך: .


  • 10

    נמלא קצפת באלכסון מעין משולש. רק מחצית מהתבנית - תמונות למטה.


  • 11

    כל התחתית לשים קצפת לבנה שבצד אחד של התבנית לא יהיה בכלל קצפת.


  • 12

    ובצד השני  הקצפת תהיה עד למעלה מעין משולש דמיוני כזה...


  • 13

    לאחר שעשינו זאת. ניצור "תעלה" של כסנטימטר  לאורך הקצפת הלבנה -יש תמונות למטה.


  • 14

    את התעלה הזאת נמלא בשיא העדינות בממרח לוטוס שהמסנו.. אך הוא קר.


  • 15

    כעת נכסה ונסגור את הלוטוס עם הקצפת שהוצאנו מהתעלה לפני כן. נסגור ונחליק יפה הקצפת..


  • 16

    יש לנו משולש קצפת לבנה וחצי תבנית ריקה באלכסון..


  • 17

    נפזר בעדינות על כל הקצפת הלבנה את 2 כפות פירורי העוגיות ששמרנו..


  • 18

    נעשה  מעין הפרדה בין  שתי הקצפות עם הפירורים..


  • 19

    להכניס התבנית למקפיא לכמה דקות להתייצבות.


  • 20

    כעת ניקח את מחצית הקצפת הנותרת, נוסיף לה 2 כפות לוטוס מומס, נערבב  עד לצבע אחיד..


  • 21

    נמלא את התבנית בקצפת הלוטוס וכך כל התבנית מלאה בקצפת..


  • 22

    **** בהחלט לא חייבים להכין אלכסונים וניתן לשים חצי קצפת ישר בחצי תבנית.. והקצפת לוטוס מעל. עושים  מה שרוצים!.


  • 23

    למעלה נשים את מלבן  פירורי העוגות שהכננו מקודם..


  • 24

    אם המלבן "התפרק" ..לא נורא.. ניתן לשים חלקים חלקים  אך להקפיד להדק ולאחד כל פעם..


  • 25

    להכניס למקפיא  לפחות 3-4 שעות או ללילה..


  • 26

    לאחר כמה שעות להוציא להפריד בעדינות בצדדים אפשר עם סכין, ולהפוך על מגש, להוציא השקף..


  • 27

    לקשט עם לוטוס מלמעלה..


  • 28

    ב ת י א ב ו ן !!!.


1

לטחון עוגיות הלוטוס ולערבב היטב יחד עם החמאה המומסת .


2

לאחד ידנית "ללוש" בידיים..


3

2 כפות מזה נשים בקערית בצד לשפ הפרדת הקצפות..


4

לשים נייר אפיה ולרדד בעזרת מערוך לצורה מלבנית את העיסה.  להדק כמה שניתן. לשים בצד .


5

את זה נשים מעל הכל, לאחר שנמלא את התבנית בקצפות..


6

כעת נקציף את השמנת מתוקה + האינסטנד פודינג וניל + כוס חלב לקצפת יציבה..


7

נשים השקף הגזור בגודל מדויק בתחתית התבנית. .


8

במידה ואין אולי נילון נצמד ..(לא ניסיתי).


9

כעת מחצית מהקצפת נמרח על בתבנית באלכסון כך: .


10

נמלא קצפת באלכסון מעין משולש. רק מחצית מהתבנית - תמונות למטה.


11

כל התחתית לשים קצפת לבנה שבצד אחד של התבנית לא יהיה בכלל קצפת.


12

ובצד השני  הקצפת תהיה עד למעלה מעין משולש דמיוני כזה...


13

לאחר שעשינו זאת. ניצור "תעלה" של כסנטימטר  לאורך הקצפת הלבנה -יש תמונות למטה.


14

את התעלה הזאת נמלא בשיא העדינות בממרח לוטוס שהמסנו.. אך הוא קר.


15

כעת נכסה ונסגור את הלוטוס עם הקצפת שהוצאנו מהתעלה לפני כן. נסגור ונחליק יפה הקצפת..


16

יש לנו משולש קצפת לבנה וחצי תבנית ריקה באלכסון..


17

נפזר בעדינות על כל הקצפת הלבנה את 2 כפות פירורי העוגיות ששמרנו..


18

נעשה  מעין הפרדה בין  שתי הקצפות עם הפירורים..


19

להכניס התבנית למקפיא לכמה דקות להתייצבות.


20

כעת ניקח את מחצית הקצפת הנותרת, נוסיף לה 2 כפות לוטוס מומס, נערבב  עד לצבע אחיד..


21

נמלא את התבנית בקצפת הלוטוס וכך כל התבנית מלאה בקצפת..


22

**** בהחלט לא חייבים להכין אלכסונים וניתן לשים חצי קצפת ישר בחצי תבנית.. והקצפת לוטוס מעל. עושים  מה שרוצים!.


23

למעלה נשים את מלבן  פירורי העוגות שהכננו מקודם..


24

אם המלבן "התפרק" ..לא נורא.. ניתן לשים חלקים חלקים  אך להקפיד להדק ולאחד כל פעם..


25

להכניס למקפיא  לפחות 3-4 שעות או ללילה..


26

לאחר כמה שעות להוציא להפריד בעדינות בצדדים אפשר עם סכין, ולהפוך על מגש, להוציא השקף..


27

לקשט עם לוטוס מלמעלה..


28

ב ת י א ב ו ן !!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד