אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נורית גיספן

10,187
צפיות

עוגת שוקולד עם קצפת וציפוי גאנש- נורית ג.

המתכון של
עוגת שוקולד עם קצפת וציפוי גאנש- נורית ג.

עוגה נפלאה ונימוחה קלה להכנה ללא הפרדת ביצים וללא מיקסר עם המרה מתאימה לפסח.

לקבלת הספר של נורית גיספן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 200 גר' חמאה/ מרגרינה
  • 3/4 כוס סוכר
  • 200 גר' שוקולד מריר
  • 3 ביצים
  • 4 כפות קמח תופח או 4 כפות קמח רגיל +כפית אבקת אפיה
  • **לפסח ניתן להמיר ב-4 כפות קמח תפוחי אדמה+ 1 כפית אבקת אפיה
  • קורט מלח, תמצית וניל
  • קצפת
  • 2 שמנת מתוקה
  • 4-5 כפות אינסטנד פודינג וניל
  • ציפוי גאנש
  • 1 שמנת מתוקה
  • 200 גרם שוקולד
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנה:.


  • 2

    להמיס שוקולד, חמאה וסוכר במיקרו בפולסים קצרים. להוציא לערבב וחוזר חלילה..


  • 3

    להוסיף את הביצים אחת אחת למסת השוקולד ולערבב היטב בעזרת מטרפה,.


  • 4

    להוסיף את הקמח כף אחר כף ולערבב..


  • 5

    לצקת את העיסה לתבנית 26, ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך 20 דקות (לא לייבש!!)..


  • 6

    העוגה צריכה להיות עדיין רכה קלות במרכז. לצנן ..


  • 7

    הקצפת:.


  • 8

    להקציף 2 שמנת מתוקה במיקסר להוסיף האינסטנד פודינג וניל כף אחר כף להקציף עד לקבלת קצפת יציבה..


  • 9

    לצקת על העוגה הקרה וליישר. .


  • 10

    להכניס למקרר. .


  • 11

    גאנש:.


  • 12

    לחמם השמנת מתוקה כשמתחיל הבועות להוריד מהאש ולהוסיף קוביות השוקולד לערבב היטב היטב..


  • 13

    לצקת על העוגה לצפות ולקשט כרצונכם. .


  • 14

    ב ת י א ב ו ן !!!.


1

אופן הכנה:.


2

להמיס שוקולד, חמאה וסוכר במיקרו בפולסים קצרים. להוציא לערבב וחוזר חלילה..


3

להוסיף את הביצים אחת אחת למסת השוקולד ולערבב היטב בעזרת מטרפה,.


4

להוסיף את הקמח כף אחר כף ולערבב..


5

לצקת את העיסה לתבנית 26, ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך 20 דקות (לא לייבש!!)..


6

העוגה צריכה להיות עדיין רכה קלות במרכז. לצנן ..


7

הקצפת:.


8

להקציף 2 שמנת מתוקה במיקסר להוסיף האינסטנד פודינג וניל כף אחר כף להקציף עד לקבלת קצפת יציבה..


9

לצקת על העוגה הקרה וליישר. .


10

להכניס למקרר. .


11

גאנש:.


12

לחמם השמנת מתוקה כשמתחיל הבועות להוריד מהאש ולהוסיף קוביות השוקולד לערבב היטב היטב..


13

לצקת על העוגה לצפות ולקשט כרצונכם. .


14

ב ת י א ב ו ן !!!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד