הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
כל מילה מיותרת 😋😋😋
לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן
1) מניחים רינג בקוטר 23 ס"מ על דף נייר אפייה ומסדרים שקף סבית .
2) מערבבים היטב את הפירורי עוגיות לוטוס עם החמאה המומסת ונהדק לתחתית ומיישרים ומכניסים למקפיא עד להכנת המוס .
3)מערבבים את הג'לטין עם המים ושמים בצד .
4) ממיסים את השוקולד לבן עם 150 מ"ל שמנת מתוקה במיקרוגל או על בן מארי ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה .
5)ממיסים את הג'לטין במיקרוגל ומוסיפים אותה לשוקולד.
6)מוסיפים את הגבינה לבנה בטמפרטורת החדר בהדרגה עד לקבלת תערובת חלקה .
7) שופכים לקערת המיקסר את 817 גרם השמנת המתוקה מוסיפים תמצית וניל ומקציפים עד לקבלת מרקם של יוגורט .
8) שופכים 3/4 כמות הקצפת לקערת השוקולד ומערבבים היטב ושופכים את הכל לקצפת ומקפלים .
9) מחלקים את הבלילה לשלוש חלקים שווים אבל מומלץ לשקול את כל הבלילה ככה תקבלו שכבות מדויקות .
10)בקערה אחד מוסיפים 3 כפות ממרח שוקולד חלב ו 2 כפות ממרח לוטוס ובקערה השניה מוסיפים 3 כפות ממרח לוטוס ומערבבים .
וקערה אחרונה משירים אותה לבנה.
11) שופכים על התחתית את התערובת המוס השוקולד וממרח לוטוס ומכניסים למקפיא לחצי שנה ⏱️.
12)אחרי חצי שעה שופכים את התערובת עם ממרח לוטוס ושוב חזרה למקפיא לחצי שעה.
13)אופן הכנת הקצפת לזילוף: .
שמים בקערת המיקסר את כל החומרים ביחד ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה ומעבירים ושקית זילוף ומזלפים סביב.
