ספר המתכונים של ליאת קאדר
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
6-8 פרוסות רגליים של עגל ( ניתן לקנות במגש במקפיאים מרשתות שיווק או טרי )
-
-
-
פלפלים צבעוניים חתוכים קוביות קטנות( חתיכה מכל פלפל)
-
-
3 עגבניות אדומות חתוכות קוביות
-
-
-
-
-
חתיכת ראש סלרי או ראש פיטרוזיליה קצוצה( משדרג)
-
3/4 כוס אורז שטוף היטב ומסונן
-
-
חתיכת כרישה קצוצה( משדרג)
-
תבלינים
-
-
מלח לפי הטעם, פלפל מקאלף( פלפל שחור מצרי עשיר ומפנק)( אפשרי בהראט או פלפל שחור אם אין), פיטרוזיליה יבשה, 1/2 כפית סוכר לניטרול חמיצות העגבניות, כף גדושה פפריקה, כפית גדושה כורכום, 2-3 כפות שמן, כפית אבקת מרק, מעט כמון, מעט פלפל צילי גרוס
אופן ההכנה
-
1
את פרוסות הרגליים מבשלים בסיר לחץ עם מים רותחים עד לריכוך ומנקים את שכבת העור שמסביב .
-
2
שוטפים ומניחים בצד..
-
3
שמים בסיר לחץ או סיר גדול את הרגליים הנקיות והמבושלות.
-
4
מוסיפים את כל שאר הירקות האורז והתבלינים ומוסיפים מים רותחים עד לכיסוי.
-
5
מבשלים עד לריכוך.
-
6
מעטרים בפיטרוזיליה קצוצה ומגישים.
-
7
מומלץ להוסיף בהגשה חצי לימון סחוט במרק וזה יאמיי( בהמלצתה של חברתי היקרה נורית ג היקרה).
1
את פרוסות הרגליים מבשלים בסיר לחץ עם מים רותחים עד לריכוך ומנקים את שכבת העור שמסביב .
2
שוטפים ומניחים בצד..
3
שמים בסיר לחץ או סיר גדול את הרגליים הנקיות והמבושלות.
4
מוסיפים את כל שאר הירקות האורז והתבלינים ומוסיפים מים רותחים עד לכיסוי.
5
מבשלים עד לריכוך.
6
מעטרים בפיטרוזיליה קצוצה ומגישים.
7
מומלץ להוסיף בהגשה חצי לימון סחוט במרק וזה יאמיי( בהמלצתה של חברתי היקרה נורית ג היקרה).
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
