אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

4,437
צפיות

עוגת גבינה נמסה בפה בציפוי ממרח פסק זמן ופקאן מקורמלים

המתכון של
עוגת גבינה נמסה בפה בציפוי ממרח פסק זמן ופקאן מקורמלים

שילוב של טעמים גבינה ופסק זמן משגע

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 7 ביצים מופרדות
  • 1 וחצי כוס סוכר
  • 3 פקקים של תמצית וניל
  • 750 גרם גבינה לבנה של 9% ( 3 קופסאות של 250 גרם )
  • 1 שמנת חמוצה
  • 3 כפות קמח
  • 3 כפות קורנפלור
  • 3 כפות פודינג וניל
  • לציפוי: חצי צנצנת ממרח פסק זמן
  • לפיזור: 100 גרם פקאן מקורמלים טחונים גס
אופן ההכנה
  • 1

    .


  • 2

    1) מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב אך לא קשה מדי .


  • 3

    2) מערבבים את הגבינות עם החלמונים ואת כל השאר עד שאין גושים .


  • 4

    3)מכניסים את הקצף החלבונים לתערובת הגבינות בהדרגה עד לאיחוד .


  • 5

    4) שופכים את התערובת לסיר של ג'חנון מרופד בנייר אפייה בתחתית וגם בדפנות בקוטר 24 ס"מ.


  • 6

    שמים תבנית מים רותחים בתחתית התנור ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות 20 דק ראשונות ולאחר מכן מורידים את החום ל 150 ואופים לעוד 50 דק⏱ולא פותחים את התנור עד שהעוגה מתקררת לגמרי .


  • 7

    5)מחלצים את העוגה, מחממים במיקרוגל את הממרח פסק זמן מורחים על העוגה ומפזרים פקאן קצוצים גס במרכז וגם בצדדים .


  • 8

    בהצלחה לכולם😊😊.


1

.


2

1) מקציפים את החלבונים עם הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב אך לא קשה מדי .


3

2) מערבבים את הגבינות עם החלמונים ואת כל השאר עד שאין גושים .


4

3)מכניסים את הקצף החלבונים לתערובת הגבינות בהדרגה עד לאיחוד .


5

4) שופכים את התערובת לסיר של ג'חנון מרופד בנייר אפייה בתחתית וגם בדפנות בקוטר 24 ס"מ.


6

שמים תבנית מים רותחים בתחתית התנור ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות 20 דק ראשונות ולאחר מכן מורידים את החום ל 150 ואופים לעוד 50 דק⏱ולא פותחים את התנור עד שהעוגה מתקררת לגמרי .


7

5)מחלצים את העוגה, מחממים במיקרוגל את הממרח פסק זמן מורחים על העוגה ומפזרים פקאן קצוצים גס במרכז וגם בצדדים .


8

בהצלחה לכולם😊😊.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד